И да не го овладееш обаче, не е фатално. Прапрабаба й се ражда още в праисторически времена, когато нито тиган са знаели какво е, нито нищо. Тогава тънки парчета тесто служели за чиния, която тъпчели с каквото им падне, а след това омитали до последната трошичка. Навсякъде, където веднъж овладеели огъня, рано или късно опирали до палачинката. Ние също опираме до нея, защото е сред малкото неща, които владеем перфектно. Пък и върви чудесно както със сладко, така и със солено; както на закуска, така и за десерт.
В англоезичните държави палачинката дори си има собствен празник, свързан с религиозните ритуали преди Великден. Обикновено се организират разни състезания между пъргави домакини, които се счупват от търчане, докато въртят десерта в тигана.
Коментари