У нас всеки втори се бие в гърдите, че прави страшно Мохито, но истината е друга. Местата, които го предлагат каквото трябва да бъде, се броят на пръсти и Blaze определено води в класацията. Менюто с коктейлите им още не е готово, но симпатичната Дари зад бара е като подвижна енциклопедия и знае поне сто печеливши комбинации, включително и как се приготвя нашият кубински амиго. Попитахме я къде да внимаваме, за да ни се получи и вкъщи, а тя изстреля (като човек, който го е правил хиляди пъти) - „важно е правилното забъркване на съставките". Ето ги и тях самите:
50 мл бял ром,
1/2 лайм,
7-8 листа от мента,
ситна кафява захар (колкото 3 бучки),
2 шепи натрошен лед,
15-20 мл сода.
Първо нарязахме лайма на четири резена, които събрахме с листата от мента и кафявата захар, а после ги натиснахме всичките вкупом едно хубаво. (Ментата не трябва да се накъсва или реже на ситно, а само да се смачка няколко пъти, за да пусне етеричните си масла.) Чак тогава добавихме натрошения лед, разбъркахме, сипахме белия ром и разбъркахме още веднъж. Накрая капнахме малко сода и веднага нападнахме с една дебела сламка, докато ледът не се е разтопил.
Текст Милена Гелева / Фотография Васил Танев
Коментари