☰
✕

Хляб

5934 Категория: Софийски истории
Клише твърди, че хлябът е най-вкусен в родината. От това произлиза ли, че където е най-вкусен хлябът, именно това е родината ти?! А ако на много места хлябът ти е по-вкусен, отколкото в собствената ти Родина?... Тогава какво правим?!

Аз рядко ям хляб. Но колкото и да съм опитвал, в България не ми е вкусен. Вече. Преди обожавах ръчния, който дядо ми Сашо купуваше от една фурна в Драгалевци. И сутрин ни правеше „циганска баница". На мен и на сестра ми. Сега, на мястото на фурната, ни хляб има, ни цигани. Има някаква „цигания", нямаща общо с етноса. По-скоро архитектурна. Но това са романтични отклонения.

В родината, казват, хлябът е по-вкусен. Ама защо?! Те не са яли хляб, явно. В момента хляб в родината ми - колкото щеш. Има заводски, който за нищо не става; ръчен, който не е ръчен; белгийски, който няма вкус; холандски, чийто вкус изчезва; италиански, чиито вкусови качества изчезват след едно денонощие; черен, който е боядисан бял; хляб с мишка, хляб с врабче. Има ирански, марокански, руски, украински. Хляб. Има и малки пекарни; има гурме хляб. Има хляб с маслини, хляб с камъни сигурно има. Ама го няма ония вкус. На хляба. Детския вкус.

Ще кажете, че говоря романтично, че си измислям тъпотии някакви. Ама ми се случи извън България да ям такъв хляб. Детския хляб. Топъл. И миришеше на Драгалевци. Въпреки че бях на 1400 километра оттам. Само не намерих олио и червен пипер да си направя дежавуто пълно.

Но, нейсе. И когато изядох почти един цял хляб от този, за който говоря, разбрах, че има нещо адски грешно в тая метафора за родината и хляба. Просто този, който я е измислил, или е бил адски гладен и е бъркал понятията и сравненията, или едно време в България са правели Хляб. Като хората. С вкус.

Защото иначе става много объркано. Много. И исторически. И по автор. Защото навън хлябът е по-вкусен.

Няколко месеца след гореспоменатата ситуация ми се случи нещо подобно. Бях в Холандия, и пак същото. Хляб. То там друго не ядат. Има само хляб и картофи. Или хлябът е от картофи, не зная. Но хляб. И пак същият детски вкус, който тук, докато опитвам, ей така по залче, от бая хлябове, не откривам.

И ти става едно криво. Защото се сещаш пак за това, че тук и хлябът е най-вкусен, и водата, и прочее. И родината е, където е хлябът, и така. По тази логика до момента имам около четири родини. Една по презумпция и още три - заради хляба. Защото, не мога да реша чий хляб е най-вкусен. И в трите ми мирише на детството. Объркана работа. А докато чакаме някой автор отново да възкликне, че „тук хлябът е най-сладък", докато гризе стар вмирисан геврек от Браила например, да почнем да правим вкусен хляб, а ?!

Фотография Васил Танев

Клише твърди, че хлябът е най-вкусен в родината. От това произлиза ли, че където е най-вкусен хлябът, именно това е родината ти?! А ако на много места хлябът ти е по-вкусен, отколкото в собствената ти Родина?... Тогава какво правим?!

Аз рядко ям хляб. Но колкото и да съм опитвал, в България не ми е вкусен. Вече. Преди обожавах ръчния, който дядо ми Сашо купуваше от една фурна в Драгалевци. И сутрин ни правеше „циганска баница". На мен и на сестра ми. Сега, на мястото на фурната, ни хляб има, ни цигани. Има някаква „цигания", нямаща общо с етноса. По-скоро архитектурна. Но това са романтични отклонения.

В родината, казват, хлябът е по-вкусен. Ама защо?! Те не са яли хляб, явно. В момента хляб в родината ми - колкото щеш. Има заводски, който за нищо не става; ръчен, който не е ръчен; белгийски, който няма вкус; холандски, чийто вкус изчезва; италиански, чиито вкусови качества изчезват след едно денонощие; черен, който е боядисан бял; хляб с мишка, хляб с врабче. Има ирански, марокански, руски, украински. Хляб. Има и малки пекарни; има гурме хляб. Има хляб с маслини, хляб с камъни сигурно има. Ама го няма ония вкус. На хляба. Детския вкус.

Ще кажете, че говоря романтично, че си измислям тъпотии някакви. Ама ми се случи извън България да ям такъв хляб. Детския хляб. Топъл. И миришеше на Драгалевци. Въпреки че бях на 1400 километра оттам. Само не намерих олио и червен пипер да си направя дежавуто пълно.

Но, нейсе. И когато изядох почти един цял хляб от този, за който говоря, разбрах, че има нещо адски грешно в тая метафора за родината и хляба. Просто този, който я е измислил, или е бил адски гладен и е бъркал понятията и сравненията, или едно време в България са правели Хляб. Като хората. С вкус.

Защото иначе става много объркано. Много. И исторически. И по автор. Защото навън хлябът е по-вкусен.

Няколко месеца след гореспоменатата ситуация ми се случи нещо подобно. Бях в Холандия, и пак същото. Хляб. То там друго не ядат. Има само хляб и картофи. Или хлябът е от картофи, не зная. Но хляб. И пак същият детски вкус, който тук, докато опитвам, ей така по залче, от бая хлябове, не откривам.

И ти става едно криво. Защото се сещаш пак за това, че тук и хлябът е най-вкусен, и водата, и прочее. И родината е, където е хлябът, и така. По тази логика до момента имам около четири родини. Една по презумпция и още три - заради хляба. Защото, не мога да реша чий хляб е най-вкусен. И в трите ми мирише на детството. Объркана работа. А докато чакаме някой автор отново да възкликне, че „тук хлябът е най-сладък", докато гризе стар вмирисан геврек от Браила например, да почнем да правим вкусен хляб, а ?!

Фотография Васил Танев

Етикети:
Гласували общо: 1 потребители

Още от Софийски истории

  • Най-спешните ситуации, когато наистина имаме нужда от пари

    Парите са съществена част от живота ни и има моменти, когато имаме нужда от тях спешно, за да посрещнем неочаквани разходи или да покрием основни нужди. В тази статия ще обсъдим най-неотложните ситуации, когато наистина имаме нужда от пари и ще проучим някои възможни решения за справяне с тези ситуации. Медицински спешни случаи Спешните медицински случаи

  • Българска роза бе засадена в центъра на Виена (СНИМКИ)

    В сряда следобяд (на 19 април) в австрийската столица Виена се състоя едно прекрасно и цветно събитие: засаждането на българска роза в световноизвестната красива цветна градина Volksgarten в сърцето на австрийската столица (срещу парламента и кметството, до Бургтеатър, канцлерството и президенството). Идеята е на децата от българското неделно

  • Различните видове изолации и техните предимства

    Изолацията играе решаваща роля за поддържане на температурата и енергийната ефективност на всяка сграда. Изборът на правилната топлоизолация за вашия дом или бизнес сграда може значително да намали разходите за енергия и да подобри комфорта. Нека разгледаме разгледаме различните видове изолации и техните предимства. Изолация от фибростъкло Изолацията

  • Стотици любители на възхитителен джин се потопиха в „Есенция от любовни любопитности“ по време на необикновено парти

    Още в ранния следобед почитателите на екстравагантния джин, търпеливо изчакваха да се сдобият със загадъчна карта на приключението, което ги очакваше в следващите няколко часа. Чудато преобразената градина обещаваше превкусни любопитности, под вещото ръководство на петима приказни герои – добре познатите Барон фон Краставич и Кю Къмбербач, както

  • Полезни съвети при тегленето на нов кредит

    В днешните несигурни времена с нарастваща инфлация и постоянно вдигане на цените, много хора не успяват да покрият разходите си и имат спешна нужда от допълнителни средства. В такъв случай повечето прибягват до тегленето на онлайн кредити. Ако и вие се чудите откъде да намерите пари за непредвидени разходи, то не е лоша идея да кандидатствате за сигурен бърз

  • Градските предизвикателства пред София: намиране на гъвкави решения за качеството на въздуха

    Проблемът Замърсяването на въздуха е основната екологична причина за преждевременна смърт сред гражданите на ЕС. Фините прахови частици се считат за отговорни за приблизително 436 000 преждевременни смъртни случая в ЕС през 2013 г., азотният диоксид за 68 000 и приземният озон за още 16 000. София, България, е най-замърсената столица в Европа, с високи

  • Сервизи за хранене

    Изборът на сервиз за хранене на пръв поглед може и да не изглежда толкова важен, но истината е, че ако притежавате правилния комплект, той ще направи много по-приятно времето за хранене. Друго, което може да постигнете, е да промените целия облик на кухнята или трапезарията си. А ако искате да впечатлите гостите си или да подарите луксозен сервиз, трябва да

  • Как да изберем дамско портмоне за подарък?

      Често оставаме без идеи за подаръци за празниците на любимите ни хора. Затова тук сме ви приготвили страхотно предложение – а именно, дамско портмоне. Това е идеално решение, когато искате да подарите функционален и практичен продукт, който да напомни за вашата привързаност. Но как да изберем такова? Как избираме дамско портмоне, когато търсим подарък? Ако

  • Откъде да се сдобием със свежи и модерни попълнения за нашия гардероб?

    Дамите доста често пазаруват. Те обичат да търсят нови дрехи, обувки, аксесоари и принадлежности. Съответно, купища онлайн магазини предлагат всякакви продукти за жени. Това обаче не означава, че всеки един магазин е стойностен. Затова тук ще разгледаме откъде да попълним своя гардероб. Защо да пазаруваме в Answear? Дигитализацията на света ни осигури

  • Къде ще ви дадат заем без да имате официална заетост?

     Коя банка ще даде заем без официална заетост на някого? - обикновен въпрос, който звучи отхора, които нямат официална работа. Много от тях дори не се опитват да кандидатстват в банката, тъй като не се съмняват, че това ще доведе до отказ. Лице, което има определени доходи, които не са официално потвърдени, има възможност да използва кредитен продукт. Доколко

  • Как визуално да увеличите пространството в малка баня в хотел?

    Независимо от броя на звездите на хотела, банята в него трябва да отговаря на съответните стандарти. Следователно, имайки предвид насоките на строителните разпоредби, можем да приложим и подходящи трикове за подреждане, които ще направят банята да изглежда по-великолепна. Как да използваме светлина, отражения, цветове, форми и пропорции, за да изглежда

  • Осветление за банята - как ефективно да осветявате тази стая

      Светлината е подценен герой в интериора - особено на малките помещения, като бани в жилищни блокове. Светлината оформя пространството. Тя може визуално да подобри пропорциите и да внесе желаното настроение в помещението. Както осветлението на малка баня без прозорец, така и на баня с голямо остъкляване, изисква обмислени решения. Предлагаме какво

  • Кой метод за отпушване на канали да изберем?

    Отпушването на канали не е никак лесна задача. Много хора си мислят, че могат да се справят с подръчни средства, но идва един момент, в който те просто не работят. Ако такава патова ситуация настъпи, то тогава намесата на водопроводчик е неизбежна. В следващите редове ще посочим, какви методи за отпушване на канал прилагат хората и кой е най-добрият от тях. Как

  • Бум на казино игрите в България

    От незапомнени времена, човекът рискува. Това е една от човешките черти – инстинктът за самосъхранение, стремежът за размножаване и стремежът за риск, или хазарт. С понятието „хазарт” имаме предвид много по-малки понятия, като изпитването на вълнение, нарочното покачване на адреналина и т.н. Помислете малко: А ако прашката на Давид се бе счупила в ръката

  • Как да опазим дома си от крадци – 10 хитринки

    Освен камера за видеонаблюдение и аларма за опазването на дома, е нужно да знаем и в какво се изразява правилното поведение на собствениците на имоти. Какво е добре да предприемете, за да защитите жилището си от крадци и злонамерени деяния?  10 хитринки за опазване на жилището от крадци  Освен камера за видеонаблюдение със звук и алармена система е препоръчително

  • Как да открием перфектните мебели онлайн

    Обзавеждането на едно жилище винаги е сериозно предизвикателство. Избирането на различни артикули за дома отнема много от свободното време, и е свързано с различен вид проучвания и запознаване с характеристиките на отделните вещи. Днес има много по-лесен начин да се справим с тази задача, като се доверим на търговците и изберем мебели онлайн. Този тип пазаруване

  • Цветята са на почит от векове

    Цветята са омайвали художници и поети от древни времена. Както днес, така и в миналото думата цвете е символ на красота и свежест. То е използвано за подарък за дамите от древни времена. Розата е доказала своята красота и е предпочитан подарък, като символ на любов. Букет рози си остава предпочитан за подарък и символ на любов от много години насам. Днес в сайтовете

  • Какво да правим в София през август? (Първа част)

    Август може да бъде убийствен за всеки един в София. Особено когато в мислите си ти си на някой усамотен плаж, под чадър, четейки книга. Тази година жегите също са огромни. Точно затова август може да бъде изключително опасен за здравето на тялото и психиката. Ето няколко занимания, които могат да ви изкарат от августовата депресия: 1. Разхождай се в парка Препоръчително

  • Като деца мечтаехме да станем такива

    Когато сме деца определено виждаме една професия като забавление, без да забелязваме негативните страни и целия кариерен път, който се извървява докато накрая убедено твърдиш, че си постигнал нещо и си намерил призванието си. Точно преди пенсията. Както и да е. Децата обаче по типично чист и невинен начин подхождат към избора на професия.  Ето кои са

  • Кога не се нуждаете от трудов договор при кандидатстване за кредит?

    Стабилните доходи и работата на безсрочен трудов договор са сред основните изисквания на банковите финансови институции, изпълнението на които ви позволява да кандидатствате за кредит. Изискването за сигурни и доказани чрез трудов договор доходи е начин банките да си гарантират, че ще върнете отпуснатите средствата. За тях е важно да имате регулярен