Банана републик 29.06.2013

Ароматите на Ананда отдавна ни хванаха в капана на редовните на ул. „Феликс Каниц" 14. Но специално към един от тях проявяваме особена привързаност и, честно казано, се успокоихме, когато разбрахме, че не сме единствените. Какво щастие, че талантливата Светла, чийто майсторлък стои зад този бананов чийзкейк без яйца, реши да дръпне завесите

Като летен бриз 19.06.2013

Преди време обещахме да ти дадем рецептата на бар Colibri за домашната им лимонада, обаче откакто пробвахме авторския коктейл Грейпада на Галя (едната от двете сирени, които държат мястото), не сме си и помисляли за други безалкохолни варианти. Напитката й хич не е някаква сложнотия и става за секунди, а тя сама се е сетила да смеси фреш от червен грейпфрут

Бели и червени 15.06.2013

Австрия за теб може и да е Моцарт, Шьонбрун и ски, но то е най-вероятно защото не си имал удоволствието да изпиеш чаша австрийско вино. А това си е пропуск в консуматорската ти биографията, който е съвсем наложително да коригираш. Защото австрийските вина са едни от най-високо оценяваните напоследък. Изключително пипнати, като качество и като дизайн

Колумбийска връзка 08.06.2013

За някои е ритуал, за други е необходимост, за трети - чиста проба удоволствие. Поради каквато и причина кафето да е намерило непоклатимо място в дневния ти режим, знаем, че за да си свърши работата и да те зареди, най-малкото трябва да се приготви както трябва. Ето защо се обърнахме към протата от Paper Cake. Те пък разкриха своята тайна рецепта за

По заповед на пролетта 31.03.2013

Пролет пукна, ние не, ликуват душите. Пролет е, време за любов, чуруликат хвъркатите в двора. Аг-неш-ко, аг-неш-ко, скандрират нашите стомаси. Колкото и далече да е Великден, по това време на годината ние лично винаги благодарим от сърце на персите, че преди има-няма 10 000 години са се хванали и са опитомили овцата. Тази година обаче, освен на

Чаена церемония 16.03.2013

За този чай определено може да кажем, че ни е съвсем по вкуса. Затова от едно известно време се опитваме да хванем на къс пас агентите от Bio Cafetto, които най-сетне да ни кажат какво толкова слагат в пустия му чай, че така ни харесва. Оказа се, че в него има всякакви магии против грип, умора и кофти настроение. Предполагаме знаеш, че джинджифилът

Ще ти свием сармите 10.03.2013

Сармата изисква особено състояние на духа, защото може да се окаже пипкава работа. Особено ако нямаш голям опит в завиването на плънка в зелеви или лозови листа. Но, както знаеш, нищо не плаши душите наши. Идеята и изпълнението на тази жестока рецепта за зелеви сарми идват от нашия опитен фотограф Васил Танев, който досега не е имал грешен кулинарен

Грабвай лъжицата 02.03.2013

В този леко хладен мартенски ден ни се прияде нещо ароматно, засищащо и сгряващо. От тези мисли взехме още повече да огладняваме, затова спираме да мечтаем за вкусна храна и запретваме ръкави сами да си я направим. А пък тази рецепта за червена леща, която сякаш долетя на килимче от арабска приказка, изглежда няма да ни затрудни много и бързо ще укротни

Мачкай наред 20.02.2013

Нашият фотограф Васил Танев, майсторът на портрета, ловецът на светлината, търсачът на гледна точка, тази седмица си пусна отпуска. Нямаше да насочваме вниманието ти към подобна незначителна наглед подробност, ако тя не водеше към нещо ужасно вкусно - Обедно меню с Васил Танев в +това. Вече знаеш истината, Танев е фантастичен кулинар

Треска за паста 27.01.2013

Траминерът е една от вечните ни слабости, а когато е в комбинация с риба, му се отдаваме с още по-голяма наслада. Затова така искрено се зарадвахме на тази апетитна рецепта, която смело ги събира с паста, добавя им портокалов акцент и ни кара да се облизваме. Рецептата не отнема повече от половин час, дори на хора, които не са богове около печката. 150

Под вола теле 20.01.2013

Признаваме - слаб ни е ангелът, когато става въпрос за хубава храна. А когато си говорим за ястие, приготвено в любимата ни La Pastaria, съвсем ни омекват капачките. Може би си спомняш едно дяволски добро талиателе с морски дарове, с което сложихме край на миналото лято, и вероятно ще те зарадваме като ти кажем, че наскоро пак се отбихме при нашите стари

Тайни за фина талия от френската кухня 18.01.2013

Освен като страната на виното, сиренето и романтиката, Франция отдавна се е превърнала в международен символ на изящество и финес, а французойките - в красиво превъплъщение на всичко това. Истина е, че ако се разхождаш по улиците на страната, дала най-много модни дизайнери и парфюмиери на света, очите ти ще се наситят от гледката на фини

Имаш ли дребни? 11.12.2012

Зима без ухание на току-що извадени от фурната сладки пет пари не струва, твърдо настояваме ние. И си водим подкрепления в лицето на Ирина Катеринска, която май е по-известна като Alia и която май би настояла Коледа да е поне един месец, за да си пече на воля. Приключенията й около печката започват в най-невръстна възраст, когато принуждава родителите

Играч от класа 17.11.2012

Всеки път, когато чакаме капризни гости, а минутите се топят като сладолед на плажа, изпадаме в лека паника. С какво да блеснем? Ама да стане по бързата процедура, ако може. Но когато открихме този елегантен и изискан джентълмен в градината на ADI'S COOK & BOOK, спряхме да кършим ръце и отскочихме за: 150 г авокадо (средно твърдо)50 г коктейлни скариди120

Есенна соната 10.11.2012

На мрачната есен най й харесваме уюта, който вкарва венозно по всички ъгли на душата, прегоряла от лятно хайманосване. Сега е времето, в което вкъщи е най-хубаво. И още по-хубаво може да стане, ако подгрееш нещата с една шармантна есенна супа. Не е нищо сложно, не се подвеждай от „шармантна". Подборът на думи е абсолютно нарочен, защото в рецептата

На седмото небе 29.10.2012

Признаваме си без бой - женската половина от тази редакция направо убива за шоколад. Особено пък когато е истински, ръчно правен и черен - тоест, също толкова вкусен, колкото и полезен. Ето защо, щом миналия петък в ушите ни влетя новината, че двойката страстни майстори шоколатиери Мария и Венсан от работилница Гайо събират народа за демонстрация

Море от любов 19.10.2012

Преди време (още когато прохождахме) ти предложихме селекция от ресторанти с отлична паста и можем само да съжаляваме, че не сме опитали по-рано апетитните Фрути ди маре в La Pastaria, защото сто процента щяха да влязат в класацията ни. Вкусът на морските дарове в соса е толкова деликатен, че по всяка вероятност ще го оценят дори и онези, които

С един удар два заека 12.10.2012

Някои ги хваща от едното малко, а на други им трябва бутилка, за да усетят нещо. Именно на тези, които носят много, съботният (на 13-и) тур из софийските заведения, придружен със скорострелно изпиване на шотове, ще им се стори като детска игра, но да видим. Подобно на книжката със стоте национални туристически обекта, целта и тук е в рамките

Есенна прелюдия 23.09.2012

Само да ни захлупят студовете и ей ни на - веднага си забравяме мантрите против пържене и почваме да се умилкваме край тигана с бабините манджи. В случая, тиганът е на ресторант Магданоз и в него изкусително се разцвърчаха ей тези сини домати, за две порции от които ни трябват: 500 г патладжан,400 г домати (пресни или от консерва),60 г твърдо сирене,1 скилидка

Игра на вързано 27.08.2012

Рецептата ни е супер елементарна, иска само малко повече търпение да омотаем здраво рибите с готварски конец, за да поемат повече от прясната мащерка и останалите съставки в дресинга. Все пак не прекалявай с билките, за да усетиш вкуса и на основните играчи, които са от по-деликатните морски видове. Печените ципури вървят с всякакви зелени салати,