Без
значение дали постиш или не, Никулден е повод да се събереш с близки и
приятели, да похапнеш вкусно ястие с риба, приготвено по специален начин и да
пийнеш чаша хубаво червено вино. Традиционното меню включва пълнен с орехи
шаран, предхождан от неизменната около празника суматоха в магазините. Ние ще
ти дадем свежа идея - пропусни дългите опашки пред рибния щанд и се насочи към
висините на Лозенец. На булевард Джеймс Баучер 76 те очаква
изисканият
ресторант Табиет, в който рибните
блюда са винаги за почит. За празника домакините ще те посрещнат с неустоими за
окото и небцето нови ястия с риба, които меко казано ни очароваха.
Сега
се приготви, защото ще си говорим за майсторски приготвени вкусотии и апетитът
ти може рязко да се изостри. В
Табиет вече обновиха менюто си с изкусителни предложения за студените месеци. Ястията
с говеждо и свинско месо са повече от обикновено, тиквата присъства по-осезаемо
сред различните предложения, а вече в ресторанта сервират и бургери. Но да не
забравяме рибния повод за нашата среща. Кулинарната си разходка започваме с
микс от свежи салати с риба тон: рукола, айсберг и валериан си правят компания
с парченца филе от тон, допълнени с рохко яйце и сос с аншоа. И както подобава,
завършваме картинката с отлично бяло вино от внимателно селектирания списък на
Табиет. Оттук, преди да се прехвърлим на
някое от великолепните основни ястия, решаваме да опитаме и някое от рибните
предястия. И понеже ни държи от чудесната салата, продължаваме с тартар от риба
тон. Месото е сурово и се овкусява с майонеза, кисели краставички и маринован
печен лук, като слагат и щипка свежи салати. Освен внимателния набор подправки,
се добавя и балсамов оцет.
Готвачът
на
Табиет Методи Иванов ни разяснява,
че предястията са с по-лек грамаж, така че да можеш да опиташ повече
предложения за по-малко пари. Съгласяваме се и преминаваме към топлите такива.
Спираме се на паста с филе червена риба тон. Пастата е папарделе, приготвено на
място, а около рибата са подредени чери домати, червена и зелена чушка,
патладжан, магданоз, лимон и лимонова кора, леко окъпани в зехтин екстра.
И
стигаме до основното. В ресторанта поддържат постоянен наличен асортимент от
риба и морски дарове, така че целогодишно можеш да се поглезиш с лаврак,
ципура, чернокоп - каквото ти душа иска, но приготвено и поднесено с табиет.
Сега обаче, за Никулден, всичко ще бъде малко по-различно - празник е, все пак.
Нашият избор е пълнен шаран с карамелизиран лук, печени орехи, салца мексико,
девесил, магданоз и черен пипер. Богатата плънка прави ястието неустоимо
ароматно и апетитно, а месото на шарана остава крехко и невъобразимо вкусно.
След
обилното похапване по табиетлийски, решаваме да се поглезим с някой от новите
десерти на ресторанта. Цялото им десертно меню е обновено и можеш да го
разгледаш във витрината до бара. От
Табиет с право се гордеят, че десертите им се приготвят от майстор сладкар на място.
Освен класическите торти, те предлагат и чийзкейкове, които също се пекат на
място и ние се спираме на шоколадовия. Поръчваме и от страхотното им кафе за
пълен разкош и си тръгваме, убедени, че има значение дали храната се приготвя с
табиет.
Без
значение дали постиш или не, Никулден е повод да се събереш с близки и
приятели, да похапнеш вкусно ястие с риба, приготвено по специален начин и да
пийнеш чаша хубаво червено вино. Традиционното меню включва пълнен с орехи
шаран, предхождан от неизменната около празника суматоха в магазините. Ние ще
ти дадем свежа идея - пропусни дългите опашки пред рибния щанд и се насочи към
висините на Лозенец. На булевард Джеймс Баучер 76 те очаква изисканият
ресторант Табиет, в който рибните
блюда са винаги за почит. За празника домакините ще те посрещнат с неустоими за
окото и небцето нови ястия с риба, които меко казано ни очароваха.
Сега
се приготви, защото ще си говорим за майсторски приготвени вкусотии и апетитът
ти може рязко да се изостри. В Табиет вече обновиха менюто си с изкусителни предложения за студените месеци. Ястията
с говеждо и свинско месо са повече от обикновено, тиквата присъства по-осезаемо
сред различните предложения, а вече в ресторанта сервират и бургери. Но да не
забравяме рибния повод за нашата среща. Кулинарната си разходка започваме с
микс от свежи салати с риба тон: рукола, айсберг и валериан си правят компания
с парченца филе от тон, допълнени с рохко яйце и сос с аншоа. И както подобава,
завършваме картинката с отлично бяло вино от внимателно селектирания списък на Табиет. Оттук, преди да се прехвърлим на
някое от великолепните основни ястия, решаваме да опитаме и някое от рибните
предястия. И понеже ни държи от чудесната салата, продължаваме с тартар от риба
тон. Месото е сурово и се овкусява с майонеза, кисели краставички и маринован
печен лук, като слагат и щипка свежи салати. Освен внимателния набор подправки,
се добавя и балсамов оцет.
Готвачът
на Табиет Методи Иванов ни разяснява,
че предястията са с по-лек грамаж, така че да можеш да опиташ повече
предложения за по-малко пари. Съгласяваме се и преминаваме към топлите такива.
Спираме се на паста с филе червена риба тон. Пастата е папарделе, приготвено на
място, а около рибата са подредени чери домати, червена и зелена чушка,
патладжан, магданоз, лимон и лимонова кора, леко окъпани в зехтин екстра.
И
стигаме до основното. В ресторанта поддържат постоянен наличен асортимент от
риба и морски дарове, така че целогодишно можеш да се поглезиш с лаврак,
ципура, чернокоп - каквото ти душа иска, но приготвено и поднесено с табиет.
Сега обаче, за Никулден, всичко ще бъде малко по-различно - празник е, все пак.
Нашият избор е пълнен шаран с карамелизиран лук, печени орехи, салца мексико,
девесил, магданоз и черен пипер. Богатата плънка прави ястието неустоимо
ароматно и апетитно, а месото на шарана остава крехко и невъобразимо вкусно.
След
обилното похапване по табиетлийски, решаваме да се поглезим с някой от новите
десерти на ресторанта. Цялото им десертно меню е обновено и можеш да го
разгледаш във витрината до бара. От Табиет с право се гордеят, че десертите им се приготвят от майстор сладкар на място.
Освен класическите торти, те предлагат и чийзкейкове, които също се пекат на
място и ние се спираме на шоколадовия. Поръчваме и от страхотното им кафе за
пълен разкош и си тръгваме, убедени, че има значение дали храната се приготвя с
табиет.
Етикети:
Гласували общо: 1 потребители