Спаначена фритата 24.02.2017

Кулинарно произведение, което няма да те остави равнодушен - просто ще искаш да хапваш от него през целия ден. Леко и приятно, идеално за сезона. Ето стъпките към спаначената фантазия! Какво ти е нужно:зехтин - 2 с.л. лук, нарязан на ситно - 150 гр. бейби спанак - 100 гр. сол, черен пипер - на вкус моцарела (или френско козе сирене, бяло саламурено сирене, синьо

Канелони с козе сирене, спанак и канапе от доматен сос 17.02.2017

Знаеш, че споделяме с теб всички тайни от кулинарния свят. Ето сега на твоето внимание една специална рецепта на главния готвач на Тратория ll Maestro Giuseppe Verdi София. Според Марко Лукиари, който оглавява кухнята на веригата, шеф Атанас Раев е брилянтно попълнение и най-талантливият шеф в екипа му. Какво ти е нужно:Канелони - 0.050 гр.Козе сирене

Безмерната любов към шоколадовото кадифе 14.02.2017

В Деня на влюбените всички залагат на виното, но да не забравяме и другия главен герой, към когото изпитваме безгранична любов и страст – течния шоколад.   Ако някога си се опитвал да си направиш домашен течен шоколад, най-вероятно си добивал като краен резултат една гъста, груба шоколадова каша, която със сигурност е била вкусна, но не е имала

Ризото ала миланезе с бурата 01.02.2017

Онова толкова нежно и меко усещане за вкусовите ни рецептори, когато вкусим добре получило се кремообразно и едновременно с това ал денте - ризото. Тази неповторима текстура, която с всяка хапка увеличава удоволствието. Ех, размечтахме се… Уверяваме те, че не е толкова трудно да се справиш, точно както професионалистите от Trattoria ll Maestro

Чеснови възелчета 24.01.2017

Има неща, на които просто не можем, а и не искаме да устоим. Такъв пример са малките чеснови хлебчета, топящи се в устата. Рецептата е лесна, а можеш да зарадваш и цяла компания от приятели. Какво ти е нужноза тестото:брашно - 300 гмая, инстантна - 1 пак.сол - 1 ч.л.мед - 1 с.л.зехтин - 1 с.л.вода, хладка - 180 мл за маслото:чесън - 3-5 ск.масло - 100 гмагданоз

Неделя е ден за брънч 19.01.2017

Неделя е. Току що си се събудил и главата ти още се рее в царството Морфеево. Постепенно денят се избистря, пиеш кафе, закусваш леко и никак, ама никак не ти се занимава с приготвяне на обяд и влизане в мързелива рутина. Предпочиташ да се видиш с приятели за лек разговор и неделно безвремие. А какво ще кажеш да е съчетано с отлична храна? Ела с нас към ресторант Сезони

Зимна супа от цвекло 16.01.2017

Нещо супер приятно, което може да ти се случи в студеното време, е да изядеш по една топла и здравословна супа в компанията на приятели. Ето и нашето предложение за супа от цвекло. Хайде, звънкай на любимите хора и запретвай ръкави! Какво ти е нужно:зехтин - 2 с.л.лук - 100 гчесън - 4-5 ск.цвекло - 600 гпортокалова кора, настъргана - 2 ч.л.зеленчуков бульон ~

Пълнена тиква с телешка кайма 05.01.2017

Плашат ни с приближаващото студено време, карат ни да се запасяваме с консерви и да не излизаме навън. Е, зима е, нормално е да има (много) сняг... Ние пък ти предлагаме вкусна и лесна рецепта, с която ще преживееш и най-ледения ден. Хайде, действаме! Какво ти е нужно: тиква цигулка - 1бр не много голяма (~ 800г)телешка кайма - 300 гзехтин - 2 с.л.лук - 50 гчесън

Сладък салам 28.12.2016

Като малки мнозина от нас обичахме сладкия салам. Освен да го хапваме, но и да го приготвяме. Рецептата е като забавна детска игра, а и следва дълго наслаждение със сладкото изкушение. Хайде, запретваме ръкави! Какво ти трябва:натурален шоколад - 200 гмасло - 80 гкафява захар - 70 гяйце - 1 бржълтък - 1 брбисквити* - 170 гванилия - 1 ч.л.ром ~ 50 млядки (орехи,

Скандинавски джинджифилови сладки 19.12.2016

Всеки от нас мечтае в тази последна работна седмица за коледен уют, спокойствие, топла напитка и джиндифилови сладки. Ето една автентична скандинавска рецепта, която ще те доближи още повече до тези усещания! Какво ти е нужно:масло - 140 гзахар - 160 гмед - 175 гканела, мляна - 1 ч.л.джинджифил - 1 ч.л.карамфил - 1/4 ч.л.индийско орехче - 1/4 ч.л.яйца - 2 брбрашно

Австрийски линцер с мармалад 15.12.2016

Да направиш съвършените австрийски линцери е напълно осъществима задача, просто следвай стъпките по-долу и ще се сдобиеш с цяла купа щастие! Какво ти е необходимо:меко масло, нарязано на кубчета - 200 гзахар - 180 гжълтъци - 2 брбадеми, фино смляни - 130 гбяло брашно - 260 гсол - 1/4 ч.л.ванилия - 1 ч.л.лимонова кора - 1 ч.л.мармалад (от малини, шипки и др.)

Никулден за 30 минути 06.12.2016

Великолепен начин да отбележиш празника, но и да научиш как се приогтвя лаврак! Какво ти е нужно:лаврак (300/400 размер), чистен - 1 брбадеми (или лешници) - 100 г лук - 1/4 глава чесън - 2 ск.сушени доматки в зехтин - 5-6 бр.зехтин (този от доматките) - 2-3 с.л.магданоз - 1/2 вр.сол - на вкусриган, сушен - 1/2 ч.л.босилек, сушен - 1/2 ч.л.чери доматки, разполовени

Невероятно вкусно приятелство между тиква и кокос 30.11.2016

Има комбинации, които освен че галят сетивата ни, се питаме как досега не сме ги съчетавали. Такъв е случаят с тиквения крем с кокос. Затова решихме бързо да ти споделим за тази чудна рецепта за четири броя кремчета. Запретни ръкави, лесно е и още толкова вкусно! Какво ти е необходимо:бишкоти - 5-6 бркокосова сметана - 2-3 с.л.ром - 2 с.л.печена тиква - 300 гмаскарпоне

Печени дюли с маскарпоне крем (за двама) 28.11.2016

Макар че дюлата е сред плодовете, с които пада най-голяма борба в кухнята, тя е толкова вкусна и ароматна, че усилията определено си заслужават.Какво ти е необходимо:дюли - 1 брбяло вино ~ 50 млкафява захар - 2 с.л.маскарпоне - 100 гзаквасена сметана - 2 с.л.ванилия, екстракт - 1 ч.л.пудра захар - 50 гканела - 1/2 ч.л.Загрей фурната на 180С и застели една малка

Зелената супа, от която се нуждаеш 23.11.2016

Този път ти споделяме рецепта за зелена супа от броколи (за около 2 л супа), която ще те сгрее и засити. Действай, лесно е! Какво ти е нужно: зехтин - 2 с.л.лук - 100 гчесън - 3-4 ск.картофи - 100-120 гброколи - 500 гестрагон, сух - 1-2 ч.л.сол - на вкусзеленчуков бульон (домашно приготвен) - 1лмасло - 20 гпрясно мляко ~ 250 млсиньо сирене - 100 гшам-фъстък - 30-40

Есен в Aubergine 20.10.2016

Последният път, когато ти споменахме за Aubergine, който упорито се превръща в едно от любимите ни местенца за хапване и разтуха, слънцето грееше жарко и ние намерихме спасение в прохладната му и толкова приятна градина. Но ето, че лятото се изниза неусетно и есента настъпи с едно доста по-променливо време и желание за нещо малко по-различно. Всъщност, една

В хелоуински дух 20.10.2016

Тъй като Хелоуин напоследък се превърна в доста празнуван по нашите географски ширини празник, решихме да ти предложим една забавна, интересна и даже вкусна рецепта за случая. Ризото е класическо италианско ястие, което се приготвя сравнително бързо и лесно. Най-тънкият момент е това да не превариш ориза, ами да го оставиш леко “алденте” или

И вкусното е полезно 19.10.2016

Представяме на вниманието ти една доста свежа, апетитна, вкусна и хранителна салата, подходяща за есенния сезон. Пълна с витамини, та дори и протеини, тази салата не просто ще те засити, ами ще ти даде енергия и настроение да се пребориш с есенната умора и сивите дни. Нужни са ти:бейби спанак, измит - 100 г печена тиква - 150 гсирене - 100 гтиквени семки - 50 гмед

Хитът на сезона 18.10.2016

Помниш ли, когато ти представихме страхотното предложение Ла Форка на ресторант Табиет? Разбира се, че помниш, ние също не можем да забравим крехкото и сочно говеждо от породата Блек Енгъс, поднесено на нагорещен метален шиш, в компанията на ароматен свински бекон, което цвърчи апетитно, докато стои на масата ти. А очевидно не само ние си падаме по неустиомото