Необходими продукти:
прясно мляко - 200 мл
кисело мляко - 50 г (2 с.л.)
яйца - 2 бр
олио - 5 с.л.
сол - 1 ч.л.
захар - 1 с.л.
суха мая - 7 г
брашно - 550 - 580 г
краве масло - 50 г
кашкавал - 250 или 300 г
Начин на приготвяне:
1. Пресейте 500 г от брашното в купа.
2. Към него добавете солта, захарта и маята.
3. Разбъркайте и направете кладенче.
4. В него сложете олиото, затоплените млека и яйцата без единия жълтък, който слагате за намазване на кашкавалките.
5. Сместа разбъркайте хубаво и след това сложете върху плот, където омесвате тестото с останалото брашно.
6. Тестото за кашкавалки слоете в намазнена купа, покрийте със стреч фолио и оставете на топло да втаса.
7. Без да се премесва, разточете тестото на правоъгълник с размери 35/45 сантиметра.
8. Намажете с мекото краве масло и поръсете с настърган кашкавал.
9. Навийте на руло и след това го нарежете на охлювчета.
10. Наредете в тава, постлана с хартия за печене.
11. Намажете с отделения жълтък, който е разреден с няколко капки олио и прясно мляко.
12. Поставете тавата в студена фурна на 180 °C. и печете до зачервяване за около половин час.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
прясно мляко - 200 мл
кисело мляко - 50 г (2 с.л.)
яйца - 2 бр
олио - 5 с.л.
сол - 1 ч.л.
захар - 1 с.л.
суха мая - 7 г
брашно - 550 - 580 г
краве масло - 50 г
кашкавал - 250 или 300 г
Начин на приготвяне:
1. Пресейте 500 г от брашното в купа.
2. Към него добавете солта, захарта и маята.
3. Разбъркайте и направете кладенче.
4. В него сложете олиото, затоплените млека и яйцата без единия жълтък, който слагате за намазване на кашкавалките.
5. Сместа разбъркайте хубаво и след това сложете върху плот, където омесвате тестото с останалото брашно.
6. Тестото за кашкавалки слоете в намазнена купа, покрийте със стреч фолио и оставете на топло да втаса.
7. Без да се премесва, разточете тестото на правоъгълник с размери 35/45 сантиметра.
8. Намажете с мекото краве масло и поръсете с настърган кашкавал.
9. Навийте на руло и след това го нарежете на охлювчета.
10. Наредете в тава, постлана с хартия за печене.
11. Намажете с отделения жълтък, който е разреден с няколко капки олио и прясно мляко.
12. Поставете тавата в студена фурна на 180 °C. и печете до зачервяване за около половин час.
Приятен апетит!
Гласували общо: 1 потребители