Необходими продукти:
патладжан - 4 средни
масло - 30 г + още на вкус
растително масло - 5 с.л.
манатарки - 200 г пресни
лук - 80 г
брашно - 1 с.л.
краве мляко - 1/4 л
сок от лайм - 1
жълтък - 1 яйчен
сирене - 75 г фета или друго по избор
Начин на приготвяне:
1. Патладжаните нарежете на дължина необелени, внимателно издълбайте и тази плънка нарежете на кубчета.
2. Оставете да си пуснат горчивата водата на гевгир.
3. След това изплакнете.
4. Сега пригответе гъбите, измийте ги и ги нарежете, сложете ги в тенджера с половината масло, няколко капки лимон и сол, задушете за 10 минути.
5. Сложете патладжанените лодки в огнеупорна форма, налейте капка олио във всяка и ги сложете във фурната на умерен огън за 15 минути.
6. В тенджера сложете останалото олио и масло, сложете нарязания лук и квадратчетата патладжан, задушавайте 10 минути и добавете манатарките, поръсете с брашно и добавете малко от студеното прясно мляко, за да се получи Бешамел.
7. В купа сложете жълтък и лимоновия сок, разбъркайте и сложете малко по малко от Бешамела, който трябва да е гъст, посолете.
8. Напълнете патладжаните и ги поръсете със сирене.
9. Запечете пълнените патладжани във фурната за около 20 минути.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
патладжан - 4 средни
масло - 30 г + още на вкус
растително масло - 5 с.л.
манатарки - 200 г пресни
лук - 80 г
брашно - 1 с.л.
краве мляко - 1/4 л
сок от лайм - 1
жълтък - 1 яйчен
сирене - 75 г фета или друго по избор
Начин на приготвяне:
1. Патладжаните нарежете на дължина необелени, внимателно издълбайте и тази плънка нарежете на кубчета.
2. Оставете да си пуснат горчивата водата на гевгир.
3. След това изплакнете.
4. Сега пригответе гъбите, измийте ги и ги нарежете, сложете ги в тенджера с половината масло, няколко капки лимон и сол, задушете за 10 минути.
5. Сложете патладжанените лодки в огнеупорна форма, налейте капка олио във всяка и ги сложете във фурната на умерен огън за 15 минути.
6. В тенджера сложете останалото олио и масло, сложете нарязания лук и квадратчетата патладжан, задушавайте 10 минути и добавете манатарките, поръсете с брашно и добавете малко от студеното прясно мляко, за да се получи Бешамел.
7. В купа сложете жълтък и лимоновия сок, разбъркайте и сложете малко по малко от Бешамела, който трябва да е гъст, посолете.
8. Напълнете патладжаните и ги поръсете със сирене.
9. Запечете пълнените патладжани във фурната за около 20 минути.
Приятен апетит!
Гласували общо: 1 потребители