Необходими продукти:
патладжани - 1 бр.
чушки - 2 бр. (бял пипер)
лук - 1 глава
домати - 1 бр. буркан (ако имате пресни 5 - 6 бр.)
червен пипер
олио
магданоз
сол
брашно
Начин на приготвяне:
1. Нарежете патладжана на едри кубчета и сложете в купа със солена вода (повечко сол), така му излиза горчивината.
2. Нарежете лука на едро със чушките.
3. Сложете да се пържат лукът, чушката и патладжанът.
4. Като се позапържат, изсипете буркана с домати или ако имате, което е най-добре, пресни обелени домати.
5. Като се посгъстят, може да добавите малко размито брашно за леко сгъстяване.
Приятен апетит!