Необходими продукти:
царевично брашно - 100 г фино
вода - 350 мл
прясно мляко - 150 мл
сол - 1 к.л.
захар - 1 ч.л.
олио - 1 с.л.
масло - 40 г
червен пипер - 1 к.л.
сирене - 100 г
кашкавал - 80 г
Начин на приготвяне:
1. Смесете в тенджера водата, прясното мляко, солта и захарта.
2. Сложете на котлона и малко преди да заври, прибавете царевичното брашно, бъркайки непрекъснато.
3. Варете качамака, докато на повърхността се образуват балончета - до желаната гъстота.
Важно е постоянното бъркане, за да не стане на бучки.
4. Пригответе си 2 купички и сложете на дъното на всяка от готовия качамак.
5. Поръсете с настърган кашкавал и покрийте с останалия качамак.
6. Оставете за няколко минути така, след което обърнете качамака върху чиния и поръсете с натрошено сирене.
7. Разтопете маслото и прибавете към него червения пипер.
8. Разбъркайте и веднага махнете от котлона, за да не прегори пиперът, защото ще нагарча.
9. Полейте качамака с 1-2 лъжици от маслото и може да сервирате.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
царевично брашно - 100 г фино
вода - 350 мл
прясно мляко - 150 мл
сол - 1 к.л.
захар - 1 ч.л.
олио - 1 с.л.
масло - 40 г
червен пипер - 1 к.л.
сирене - 100 г
кашкавал - 80 г
Начин на приготвяне:
1. Смесете в тенджера водата, прясното мляко, солта и захарта.
2. Сложете на котлона и малко преди да заври, прибавете царевичното брашно, бъркайки непрекъснато.
3. Варете качамака, докато на повърхността се образуват балончета - до желаната гъстота.
Важно е постоянното бъркане, за да не стане на бучки.
4. Пригответе си 2 купички и сложете на дъното на всяка от готовия качамак.
5. Поръсете с настърган кашкавал и покрийте с останалия качамак.
6. Оставете за няколко минути така, след което обърнете качамака върху чиния и поръсете с натрошено сирене.
7. Разтопете маслото и прибавете към него червения пипер.
8. Разбъркайте и веднага махнете от котлона, за да не прегори пиперът, защото ще нагарча.
9. Полейте качамака с 1-2 лъжици от маслото и може да сервирате.
Приятен апетит!
Гласували общо: 1 потребители