Необходими продукти:
За кюфтенцата
кайма - 500 г смес
лук - 1 глава
прясно мляко - 200 мл
сухар - 2 филийки
яйца - 1 бр.
кимион - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 2 щипки
черен пипер - 1/3 ч.л. смлян
брашно - за овалване
олио - за пържене
За соса
лук - 1 глава
олио - 4 с.л.
чесън - 3 скилидки
гъби - 200 г
къри паста - 2 с.л. или къри на прах
доматено пюре - 2 с.л.
пасирани домати - 1 ч.ч. консервирани
сол
черен пипер - 1/2 ч.л. смлян
магданоз
сметана - 100 мл за готвене
Начин на приготвяне:
Каймата за кюфтенцата се слага в дълбока купа.
Сухарите се накисват в прясно мляко, докато омекнат.
Изстискват се и се прибавят към каймата.
Добавя се нарязаният на дребно лук и подправките - кимион, индийско орехче и черен пипер.
Каймата се омесва и се оставя за около два часа в хладилника.
След това от нея се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и изпържват в сгорещено олио.
В дълбок тиган се задушава в малко мазнина нарязан на дребно лук.
Когато лукът омекне, се прибавят нарязаните на филийки гъби, а малко след това и скилидките чесън.
Зеленчуците се разбъркват на няколко пъти, след което в тигана се слагат къри пастата, доматеното пюре и пасираните домати.
Кърито се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Оставя се да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
Когато е готов, се налива готварската сметана, разбърква се и в него се пускат изпържените кюфтенца.
Кюфтенца с гъби в къри сос се готви още пет минути, дръпва от котлона и поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Необходими продукти:
За кюфтенцата
кайма - 500 г смес
лук - 1 глава
прясно мляко - 200 мл
сухар - 2 филийки
яйца - 1 бр.
кимион - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 2 щипки
черен пипер - 1/3 ч.л. смлян
брашно - за овалване
олио - за пържене
За соса
лук - 1 глава
олио - 4 с.л.
чесън - 3 скилидки
гъби - 200 г
къри паста - 2 с.л. или къри на прах
доматено пюре - 2 с.л.
пасирани домати - 1 ч.ч. консервирани
сол
черен пипер - 1/2 ч.л. смлян
магданоз
сметана - 100 мл за готвене
Начин на приготвяне:
Каймата за кюфтенцата се слага в дълбока купа.
Сухарите се накисват в прясно мляко, докато омекнат.
Изстискват се и се прибавят към каймата.
Добавя се нарязаният на дребно лук и подправките - кимион, индийско орехче и черен пипер.
Каймата се омесва и се оставя за около два часа в хладилника.
След това от нея се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и изпържват в сгорещено олио.
В дълбок тиган се задушава в малко мазнина нарязан на дребно лук.
Когато лукът омекне, се прибавят нарязаните на филийки гъби, а малко след това и скилидките чесън.
Зеленчуците се разбъркват на няколко пъти, след което в тигана се слагат къри пастата, доматеното пюре и пасираните домати.
Кърито се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Оставя се да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
Когато е готов, се налива готварската сметана, разбърква се и в него се пускат изпържените кюфтенца.
Кюфтенца с гъби в къри сос се готви още пет минути, дръпва от котлона и поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Гласували общо: 1 потребители