Необходими продукти:
пилешко филе - 800 г
олио - за маслена баня
ЗА МАРИНАТА
чесън на прах - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
бяло вино - 1 с.л.
вода - 3 с.л.
бял пипер - 1 ч.л. (млян)
ЗА ПАНИРОВКАТА
яйца - 1 бр.
чесън на прах - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
бакпулвер - 10 г
нишесте - 60 г
вода - 70 мл (студена)
брашно - 110 г
олио - 3 с.л.
ЗА СОСА
кетчуп - 8 с.л. (аз използвах DERONI)
ябълков оцет - 4 с.л.
захар - 6 с.л.
мед - 3 с.л.
сол - 1 ч.л.
вода - 6 с.л.
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се разрязва на кубчета с приблизителна големина 2 см.
Слага се в купичка заедно с маринатата разбърква се и се покрива със стреч фолио.
Прибира се в хладилник за 1 час да се маринова.
Подготвя се и сладко-киселият сос, като в купа се смесват всички продукти и се оставя настрана.
През това време си приготвяме панировката, като в друга купа си разбиваме яйцето със сол, чесън на прах и бакпулвера, добавя се нишестето и водата, брашното и олиото.
Разбърква до получаване на гъста каша.
След 1 час престой в хладилника месото се изважда.
И едно по едно се слагат парчетата в панировката и хубаво с ръце се размесва, така че всяко кубче месо да е покрито с панировка.
В дълбок тиган слагаме олиото да загрее на най високата температура, но да внимаваме да не прегори, след което котлонът се намалява на средна температура и с помощта на дървена клечка или с пръстите, се взимат късчетата месо, които преди това са оваляни в панировката.
Пускат се в тигана едно по едно, като се действа максимално бързо.
Пържат се до получаване на златисто-кафяв цвят, като междувременно се обръщат и се изваждат върху домакинска хартия.
Може да изсипете соса върху тях и да ги разбъркате или да използвате като дресинг на няколко бройки пържено пиле, поднесени в чинийка, за по-добре изглеждащ вид.
Необходими продукти:
пилешко филе - 800 г
олио - за маслена баня
ЗА МАРИНАТА
чесън на прах - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
бяло вино - 1 с.л.
вода - 3 с.л.
бял пипер - 1 ч.л. (млян)
ЗА ПАНИРОВКАТА
яйца - 1 бр.
чесън на прах - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
бакпулвер - 10 г
нишесте - 60 г
вода - 70 мл (студена)
брашно - 110 г
олио - 3 с.л.
ЗА СОСА
кетчуп - 8 с.л. (аз използвах DERONI)
ябълков оцет - 4 с.л.
захар - 6 с.л.
мед - 3 с.л.
сол - 1 ч.л.
вода - 6 с.л.
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се разрязва на кубчета с приблизителна големина 2 см.
Слага се в купичка заедно с маринатата разбърква се и се покрива със стреч фолио.
Прибира се в хладилник за 1 час да се маринова.
Подготвя се и сладко-киселият сос, като в купа се смесват всички продукти и се оставя настрана.
През това време си приготвяме панировката, като в друга купа си разбиваме яйцето със сол, чесън на прах и бакпулвера, добавя се нишестето и водата, брашното и олиото.
Разбърква до получаване на гъста каша.
След 1 час престой в хладилника месото се изважда.
И едно по едно се слагат парчетата в панировката и хубаво с ръце се размесва, така че всяко кубче месо да е покрито с панировка.
В дълбок тиган слагаме олиото да загрее на най високата температура, но да внимаваме да не прегори, след което котлонът се намалява на средна температура и с помощта на дървена клечка или с пръстите, се взимат късчетата месо, които преди това са оваляни в панировката.
Пускат се в тигана едно по едно, като се действа максимално бързо.
Пържат се до получаване на златисто-кафяв цвят, като междувременно се обръщат и се изваждат върху домакинска хартия.
Може да изсипете соса върху тях и да ги разбъркате или да използвате като дресинг на няколко бройки пържено пиле, поднесени в чинийка, за по-добре изглеждащ вид.
Гласували общо: 1 потребители