Необходими продукти:
брашно - около 800 до 1 кг
кисело мляко - 1 бр. кофичка
сода бикарбонат - 1 ч.л.
мая - 7 г (1 бр. пакетче)
яйца - 1 бр.
захар - 1 ч.л.
сол - 1 с.л.
прясно мляко - 200 мл
вода - 100 мл
олио - 40 мл
Начин на приготвяне:
Маята разтваряме в 200 мл затоплено прясно мляко заедно с 1 ч.л. захар и 3 с.л. брашно. Разбъркваме добре и оставяме да удвои обема си около 20 минути.
В голяма купя пресяваме брашното заедно със солта.
В друга купа изсипваме киселото мляко, като преди това добавяме в него содата и разбиваме докато шупне.
Добавяме и яйцето, водата и олиото. Разбъркваме до гладкост.
Пресяваме брашното и го добавяме постепенно, като не спираме да бъркаме внимателно с дървена лъжица, докато започне да се заформя тесто.
Поръсваме плота с брашно и изсипваме сместа от купата. Месим до получаване на меко тесто.
Намазняваме дълбока купа и прехвърляме готовата топка тесто в нея. Оставяме да втаса 1 час на топло, покрито със стреч фолио.
Загряваме повечко олио в дълбок тиган.
Готовото тесто разделяме на топчета за нашите мекици. Всяко от тях намазваме с олио и раздърпаме леко с ръце да не се скъсат.
Пържим до златисто бабините мекици. Получават се най-пухкавите мекички, точно като на баба!
Необходими продукти:
брашно - около 800 до 1 кг
кисело мляко - 1 бр. кофичка
сода бикарбонат - 1 ч.л.
мая - 7 г (1 бр. пакетче)
яйца - 1 бр.
захар - 1 ч.л.
сол - 1 с.л.
прясно мляко - 200 мл
вода - 100 мл
олио - 40 мл
Начин на приготвяне:
Маята разтваряме в 200 мл затоплено прясно мляко заедно с 1 ч.л. захар и 3 с.л. брашно. Разбъркваме добре и оставяме да удвои обема си около 20 минути.
В голяма купя пресяваме брашното заедно със солта.
В друга купа изсипваме киселото мляко, като преди това добавяме в него содата и разбиваме докато шупне.
Добавяме и яйцето, водата и олиото. Разбъркваме до гладкост.
Пресяваме брашното и го добавяме постепенно, като не спираме да бъркаме внимателно с дървена лъжица, докато започне да се заформя тесто.
Поръсваме плота с брашно и изсипваме сместа от купата. Месим до получаване на меко тесто.
Намазняваме дълбока купа и прехвърляме готовата топка тесто в нея. Оставяме да втаса 1 час на топло, покрито със стреч фолио.
Загряваме повечко олио в дълбок тиган.
Готовото тесто разделяме на топчета за нашите мекици. Всяко от тях намазваме с олио и раздърпаме леко с ръце да не се скъсат.
Пържим до златисто бабините мекици. Получават се най-пухкавите мекички, точно като на баба!
Гласували общо: 1 потребители