Необходими продукти:
сафрид - 1.5 кг пресен
лимецово брашно - 3 с.л.
царевично брашно - 3 с.л.
норвежка подправка за риба - 1 с.л.
зехтин - 300 мл Pomace
Начин на приготвяне:
Сафридът се измива много добре.
Ако рибата е замразена предварително, се слага в купа със студена вода за 30 мин.
Сафридът се почиства много добре, като се премахват главите и вътрешностите.
След почистване се измива още веднъж.
Лимецовото брашно се слага в плитка чиния.
Прибавя се царевичното брашно и норвежката подправка за риба. Сол не се прибавя, т.к. подправката съдържа сол.
Разбърква се много добре до получаване на хомогенна смес.
Рибата се отцежда в гевгир от водата.
Всяка риба се овалва в брашното и се оставя върху дървена дъска за 10 мин.
Зехтинът се загрява с плитък тиган.
Всяка риба се пържи в предварително загретия зехтин от двете страни до златисто.
Сервира се сафрид по норвежки с пресни зеленчуци.
Необходими продукти:
сафрид - 1.5 кг пресен
лимецово брашно - 3 с.л.
царевично брашно - 3 с.л.
норвежка подправка за риба - 1 с.л.
зехтин - 300 мл Pomace
Начин на приготвяне:
Сафридът се измива много добре.
Ако рибата е замразена предварително, се слага в купа със студена вода за 30 мин.
Сафридът се почиства много добре, като се премахват главите и вътрешностите.
След почистване се измива още веднъж.
Лимецовото брашно се слага в плитка чиния.
Прибавя се царевичното брашно и норвежката подправка за риба. Сол не се прибавя, т.к. подправката съдържа сол.
Разбърква се много добре до получаване на хомогенна смес.
Рибата се отцежда в гевгир от водата.
Всяка риба се овалва в брашното и се оставя върху дървена дъска за 10 мин.
Зехтинът се загрява с плитък тиган.
Всяка риба се пържи в предварително загретия зехтин от двете страни до златисто.
Сервира се сафрид по норвежки с пресни зеленчуци.
Гласували общо: 1 потребители