Необходими продукти:
макарони - 500 г
сол
зехтин - 5 с.л.
лук - 1 глава
моркови - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
кайма - 500 г
червено вино - 100 мл
пасирани домати - 1 и 1/2 ч.ч.
доматено пюре - 1 с.л.
риган - 1 ч.л. сух
босилек - 1 с.л. сух
смлян черен пипер - 1/2 к.л.
настърган кашкавал - за поръсване
пармезан - за поръсване
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя сосът Болонезе.
1. Почистете лука, моркова и чесъна и ги нарежете на дребно.
2. В сгорещена мазнина задушете лука и моркова, а малко след това прибавете и чесъна.
3. След като омекнат, добавете кайма - няма значение вида.
4. Когато побелее и стане на трохи, налейте виното.
5. Изчакайте да се поизпари, след което добавете нарязаните на дребно или пасирани домати.
6. Сосът се овкусява със сол, риган, босилек и черен пипер. Оставя се да се готви на умерена температура, докато се сгъсти.
7. Макароните сварете до полуготовност в подсолена вода.
8. Когато са готови, ги отцедете.
9. Прехвърлете ги заедно със соса в тавичка, разбъркайте ги и ги поставете във фурната да се пекат за около 40 минути.
10. Малко преди готовност на макароните на фурна ги поръсете с настърган кашкавал и пармезан.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
макарони - 500 г
сол
зехтин - 5 с.л.
лук - 1 глава
моркови - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
кайма - 500 г
червено вино - 100 мл
пасирани домати - 1 и 1/2 ч.ч.
доматено пюре - 1 с.л.
риган - 1 ч.л. сух
босилек - 1 с.л. сух
смлян черен пипер - 1/2 к.л.
настърган кашкавал - за поръсване
пармезан - за поръсване
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя сосът Болонезе.
1. Почистете лука, моркова и чесъна и ги нарежете на дребно.
2. В сгорещена мазнина задушете лука и моркова, а малко след това прибавете и чесъна.
3. След като омекнат, добавете кайма - няма значение вида.
4. Когато побелее и стане на трохи, налейте виното.
5. Изчакайте да се поизпари, след което добавете нарязаните на дребно или пасирани домати.
6. Сосът се овкусява със сол, риган, босилек и черен пипер. Оставя се да се готви на умерена температура, докато се сгъсти.
7. Макароните сварете до полуготовност в подсолена вода.
8. Когато са готови, ги отцедете.
9. Прехвърлете ги заедно със соса в тавичка, разбъркайте ги и ги поставете във фурната да се пекат за около 40 минути.
10. Малко преди готовност на макароните на фурна ги поръсете с настърган кашкавал и пармезан.
Приятен апетит!
Гласували общо: 1 потребители