Необходими продукти:
боб - 500 г (Бял или червен)
коприва - около 150 г свежа
манголд - 1 връзка
лапад - 1 връзка
джоджен - 1/2 връзка, пресен
пресен лук - 1 връзка
лук - 1 средна глава, стар
чесън - 3 скилидки (или 3 стръка пресен)
чушки - 1 червена+1 зелена
люти чушки - 1 - 2 бр. (по - желание)
домати - 1 бр. хубав сочен
моркови - 2 бр.
целина - 1 стрък
олио - 5 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
1. Накиснете боба от предната нощ в студена вода.
2. На другия ден го отцедете, сложете в тенджера и налейте нова вода.
3. Варете, докато омекне, като при първото завиране отново смените водата.
4. Подгответе си всички зеленчуци.
5. Лука, домата и селърито накълцайте на ситно, моркова на тънки кръгчета, чушките на парченца с големина по ваш вкус.
6. Чесъна нарежете на тънки филийки
7. От зеленолистните, първо попарете копривата във вряща вода, после я накълцайте отстранявайки дръжките.
8. Лапада, джоджена и манголда измийте и също нарежете.
9. След като всичко ви е готово, загрейте олио (може не всичкото) в дълбок тиган или касерола.
10. Запържете лука и през 2 минути добавяйте в този ред - морков, целина, чушки, пресен лук, зелениите, след тях малко водичка, и накрая чесъна и домата.
11. Посолете и по желание добавете малко сух джоджен за подсилване на вкуса, тъй като предния не е много силно ароматен.
12. Сложете отцедения боб, прехвърлете в тава и налейте вода с разтворения в нея червен пипер. Можете да използвате и бульона от варенето на фасула.
13. Сложете в загрята на 180 градуса фурна и печете около 40 минути.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
боб - 500 г (Бял или червен)
коприва - около 150 г свежа
манголд - 1 връзка
лапад - 1 връзка
джоджен - 1/2 връзка, пресен
пресен лук - 1 връзка
лук - 1 средна глава, стар
чесън - 3 скилидки (или 3 стръка пресен)
чушки - 1 червена+1 зелена
люти чушки - 1 - 2 бр. (по - желание)
домати - 1 бр. хубав сочен
моркови - 2 бр.
целина - 1 стрък
олио - 5 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
1. Накиснете боба от предната нощ в студена вода.
2. На другия ден го отцедете, сложете в тенджера и налейте нова вода.
3. Варете, докато омекне, като при първото завиране отново смените водата.
4. Подгответе си всички зеленчуци.
5. Лука, домата и селърито накълцайте на ситно, моркова на тънки кръгчета, чушките на парченца с големина по ваш вкус.
6. Чесъна нарежете на тънки филийки
7. От зеленолистните, първо попарете копривата във вряща вода, после я накълцайте отстранявайки дръжките.
8. Лапада, джоджена и манголда измийте и също нарежете.
9. След като всичко ви е готово, загрейте олио (може не всичкото) в дълбок тиган или касерола.
10. Запържете лука и през 2 минути добавяйте в този ред - морков, целина, чушки, пресен лук, зелениите, след тях малко водичка, и накрая чесъна и домата.
11. Посолете и по желание добавете малко сух джоджен за подсилване на вкуса, тъй като предния не е много силно ароматен.
12. Сложете отцедения боб, прехвърлете в тава и налейте вода с разтворения в нея червен пипер. Можете да използвате и бульона от варенето на фасула.
13. Сложете в загрята на 180 градуса фурна и печете около 40 минути.
Приятен апетит!
Гласували общо: 1 потребители