- Месото се измива, подсушава и реже на късчета.
- Лукът се почиства и настъргва или реже на много ситно.
- Морковът се бели и реже на парченца.
- В тенджера се сипва олио и свинските хапки се запържват.
- Към тях се добавя лукът, морковът и скилидката чесън.
- Всичко се разбърква добре и се овкусява къри, черен и червен пипер.
- Тенджерата се сваля от огъня, добавя се брашното и се разбърква.
- Сипва се литър топла вода.
- Ароматната яхния се връща отново на котлона и се оставя да се вари без капак.
- Щом месото е добре сварено, се добавят зеленият фасул, чубрицата и джодженът.
- Вари се още няколко минути.
- Ако е необходимо, към яхнията със свинско може да се добави още топла вода.
- Малко преди да е готова, се сипва доматеното пюре и още малко сол.
Необходими продукти:
свинско месо - 300 г
зелен фасул - 350 г /замразен или от буркан/
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр. кромид
чесън - 1 скилидка
доматено пюре - 1 с.л.
червен пипер - 2 ч.л.
черен пипер
сол
джоджен
чубрица
брашно - 1 с.л.
къри
олио - 3 - 4 с.л.
Начин на приготвяне:
- Месото се измива, подсушава и реже на късчета.
- Лукът се почиства и настъргва или реже на много ситно.
- Морковът се бели и реже на парченца.
- В тенджера се сипва олио и свинските хапки се запържват.
- Към тях се добавя лукът, морковът и скилидката чесън.
- Всичко се разбърква добре и се овкусява къри, черен и червен пипер.
- Тенджерата се сваля от огъня, добавя се брашното и се разбърква.
- Сипва се литър топла вода.
- Ароматната яхния се връща отново на котлона и се оставя да се вари без капак.
- Щом месото е добре сварено, се добавят зеленият фасул, чубрицата и джодженът.
- Вари се още няколко минути.
- Ако е необходимо, към яхнията със свинско може да се добави още топла вода.
- Малко преди да е готова, се сипва доматеното пюре и още малко сол.