Необходими продукти:
патладжани - 1 бр.
чери домати - 6 бр.
гъби - 4 бр.
хумус
песто
олио
сол
Начин на приготвяне:
1. Нарежете патладжана по дължина на 3 или 4 ленти.
2. Намажете леко с мазнина и поръсете с малко сол.
3. Запечете в загрята на 180 °C фурна за около 10 минути, докато омекнат.
4. Когато са готови и поизстинат, намажете с малко хумус и върху него - малко песто.
5. По желание поръсете с малко риган и млян черен пипер.
6. Нарежете на филийки гъби и на кръгчета домати.
7. Запечете пълнените патладжани за 5-10 минути, докато омекнат гъбите и доматите.
Приятен апетит!