Необходими продукти:
бакла - около 1 кг прясна, зелени шушулки
маркови - 2 бр.
чесън - 1 глава
лук - 1 глава, средна
зелени чушки - 2 бр.
домати - 300 - 350 г от консерва
брашно - 2 с.л.
олио - около 60 мл
магданоз - 2 стръка
сол - на вкус
червен пипер - 1 с.л.
оцет - на вкус
кисело мляко - за поднасяне
Начин на приготвяне:
Почистете зелените шушулки прясна бакла и отрежете крайчетата.
Нарежете на парчета и накиснете за половин час във вода със сол.
Може и да претриете със сол и да изплакнете.
Бланширайте баклата за 8 минути, отцедете и изхвърлете водата.
Загрейте олиото в тенджера и запържете лука накълцан на ситно.
Добавете нарязаната на по-едро чушка и моркова на кръгчета.
След около 5 минути добавете чесъна на филийки, като заделите две скилидки за сервиране накрая.
Когато чесънчето пусне аромата си, сложете доматите, сол на вкус и червения пипер. Запържете и добавете баклата.
Бъркайте в продължение на няколко минути и налейте вода да покрива хубаво продуктите.
Варете на умерен огън до пълното сготвяне на зеления боб.
Накрая разбийте брашното във вода с малко сол. Сипете в тенджерата и варете яхнията с бакла още 10 минути.
Сервирайте зеленчуковата яхния поръсена със свеж накълцан магданоз, кисело мляко и счукан чесън смесен със оцет.
Необходими продукти:
бакла - около 1 кг прясна, зелени шушулки
маркови - 2 бр.
чесън - 1 глава
лук - 1 глава, средна
зелени чушки - 2 бр.
домати - 300 - 350 г от консерва
брашно - 2 с.л.
олио - около 60 мл
магданоз - 2 стръка
сол - на вкус
червен пипер - 1 с.л.
оцет - на вкус
кисело мляко - за поднасяне
Начин на приготвяне:
Почистете зелените шушулки прясна бакла и отрежете крайчетата.
Нарежете на парчета и накиснете за половин час във вода със сол.
Може и да претриете със сол и да изплакнете.
Бланширайте баклата за 8 минути, отцедете и изхвърлете водата.
Загрейте олиото в тенджера и запържете лука накълцан на ситно.
Добавете нарязаната на по-едро чушка и моркова на кръгчета.
След около 5 минути добавете чесъна на филийки, като заделите две скилидки за сервиране накрая.
Когато чесънчето пусне аромата си, сложете доматите, сол на вкус и червения пипер. Запържете и добавете баклата.
Бъркайте в продължение на няколко минути и налейте вода да покрива хубаво продуктите.
Варете на умерен огън до пълното сготвяне на зеления боб.
Накрая разбийте брашното във вода с малко сол. Сипете в тенджерата и варете яхнията с бакла още 10 минути.
Сервирайте зеленчуковата яхния поръсена със свеж накълцан магданоз, кисело мляко и счукан чесън смесен със оцет.
Гласували общо: 1 потребители