Необходими продукти:
лук - 1/2 глава, средна
чесън - 2 скилидки
моркови - 1 бр. (около 120 - 150г)
картофи - 1 бр. (100 - 120 г)
червени чушки - 1 сладка пиперка (70 г без семената)
зелена чушка - 1 бр. (80 г без семената)
целина - 1/2 стрък
паста - 100 г (къса, макарони)
зехтин - 40 мл
масло - колкото орех
сушени зеленчуци - 1 с.л.
сол - на вкус
лимон - за поднасяне
черен пипер - за поднасяне
магданоз - или стръкче пресен копър за поднасяне
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци без картофа се кълцат на много ситно и се задушават в зехтина и маслото, докато омекнат (за около 5-6 минути).
Морковът и червената чушка ще пуснат своя прекрасен цвят, което ще придаде на макаронената супичка красив вид.
Добавя се солта, налива се 1.3 л. вода, слага се сушеният микс от зеленчуци и се оставя да заври.
Тогава се добавя и картофът нарязан на малки кубчета.
Режа го на ситно, за да се разпадне почти когато се свари.
И така сгъстява зеленчуковата супа, тъй като няма застройка.
Нишестето от пастата също ще сгъсти още малко бульон.
Посолява се още малко и се оставя да ври 25 минути.
Слага се пастата и се готви още 10 минути под капак.
Семпла, но много лека и ароматна супичка за бърз обяд.
Поднесете я с прясно изцеден лимонов сок, прясно смлян черен пипер и стръкчета свеж магданоз или копър.
Необходими продукти:
лук - 1/2 глава, средна
чесън - 2 скилидки
моркови - 1 бр. (около 120 - 150г)
картофи - 1 бр. (100 - 120 г)
червени чушки - 1 сладка пиперка (70 г без семената)
зелена чушка - 1 бр. (80 г без семената)
целина - 1/2 стрък
паста - 100 г (къса, макарони)
зехтин - 40 мл
масло - колкото орех
сушени зеленчуци - 1 с.л.
сол - на вкус
лимон - за поднасяне
черен пипер - за поднасяне
магданоз - или стръкче пресен копър за поднасяне
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци без картофа се кълцат на много ситно и се задушават в зехтина и маслото, докато омекнат (за около 5-6 минути).
Морковът и червената чушка ще пуснат своя прекрасен цвят, което ще придаде на макаронената супичка красив вид.
Добавя се солта, налива се 1.3 л. вода, слага се сушеният микс от зеленчуци и се оставя да заври.
Тогава се добавя и картофът нарязан на малки кубчета.
Режа го на ситно, за да се разпадне почти когато се свари.
И така сгъстява зеленчуковата супа, тъй като няма застройка.
Нишестето от пастата също ще сгъсти още малко бульон.
Посолява се още малко и се оставя да ври 25 минути.
Слага се пастата и се готви още 10 минути под капак.
Семпла, но много лека и ароматна супичка за бърз обяд.
Поднесете я с прясно изцеден лимонов сок, прясно смлян черен пипер и стръкчета свеж магданоз или копър.
Гласували общо: 1 потребители