Как го пие градът през юли

Добре, знаем се отдавна и не е нужно да ти казваме, че те виждаме там всяка вечер, а ако нощта е била на ниво - и всяка сутрин. Там си на обяд и следобяд, а когато те питаме как се чувстваш, най-честият отговор, който получаваме е, че не се чувстваш. Е, причината да не се чувстваш, ама буквално, е ето този свеж тип на снимката долу. И него няма нужда да ти го представяме, защото неведнъж ти е чупил главата с уникални коктейли и малки коварни шотчета в едни от най-култовите заведения от близкото минало. Малката дупка, Лодки, Хамбара, Гедака, бар Тангра в Банско, DeepDown или просто Дупката на Витошка, фестовете на HMSU и в още много други са се вихрили точната ръка и шейкъра на Радослав Тодоров или както ти си го знаеш най-добре - Радо а.к.а. Smile.

Радо е в барманския бизнес вече повече от 12-14 дълги и напоителни години, а това което може да ти сътвори само с поглед се равнява на няколко скандала с приятелката, танци до зори, синки на странни места и летни нощи и дни, завършващи със срещи с органите на реда. Но всичко си зависи от теб де, както се казва.

В момента той е управител на бар Контрабар на НДК и действащ барман в БАР-барът на Кристал, където ти споменахме, че те виждаме постоянно. Именно поради тези причини, след ужасната буря, която ожули любимата ни София, решихме да се изстреляме към него, за да повдигне градския ни дух с няколко свежи течни предложения. И тъй като се оказа, че за момента Радо не пие, промилите на този материал се паднаха на фотографа, затова прилично молим да ни извиниш, ако не всичко е на фокус.

Летният ни тур започна от бар Контрабар, където получихме един безалкохолен коктейл и един леко алкохолен. След това се спусна пивко по ул. Раковска, за да стигне до БАР-бара на Кристал, където нещата станаха сложни с екстремно-ударния Бермудски триъгълник и завършиха с лукавото шотче Лепкави пръсти. Много ни се иска да ти разкажем още, но спомените ни свършват дотук, а какво пие градът през юли - ето на:

Да изментим лятото
(газирано безалкохолен)
Да изментим лятото е много шано питие. Уж пиеш мента, ама не точно и уж го караш алкохолно, обаче тц-ъ. С Радо категорично решихме, че тоникът в него е за мъже с минало, лаймът е за жени с бъдеще, а всичко останало са си чисти шменти-капели.
чаша пълна с лед
200 мл. тоник или спрайт
10 мл. сироп Monin / мента (ако искаш по да го изментиш слагаш 20мл.)
листенца мента (по желание)

Изкушение
50 мл. Smirnoff /зелена ябълка
долива се с тоник
лайм
много лед
и това е - последната съставка „и т'ва е" е най-важна. Според бармана тя трябва да се сложи с любов и не на всяка цена, а Изкушение е простичък за изпълнение, но гениално свеж, точно като за сезона.

Бермудски триъгълник
Този коктейл, освен че потопява кораби и трезви мисли, има способността да сваля самолети и задръжки, а основната му функция е да ти причини ефекта „обектът е в неизвестност, черната кутия се издирва". Той е по идея на „аз, Сашко и Рашко", като истината е, че Радо е създал рецептата, а другите двама просто са присъствали и дегустирали.
130 мл. сок ананас
50 мл. мастика
долива се с тоник
3-4 кубчета лед
лайм

Лепкави пръсти / Sticky Fingers
За този малък шот знаем, че си чувал, но ние да си кажем. Той се пие с два потопени пръста в половината на чашката, а след като го глътнеш на екс ги вадиш и засмукваш въздуха между мокрите алкохолни фаланги, все едно пушиш цигара. А какво става после? Прояви въображение, каквото и да си помислиш, едва ли ще е грешно.
бърбън
after shok / канела
съотношение 50/50

Преди да приключим попитахме Радо за бърза изтрезвителна рецепта, а той ни обясни, че просто трябва да се пие много вода, да не се консумира газирано и да се прави много секс. Накрая дружно заключихме, че слоганът на този разговор трябва да бъде „секс и вода за едно свежо лято", а сега вече ти казваме: Наздраве!

p.s. Последното нещо, което тихичко ти прошепваме, се нарича Жокерът на бармана и всъщност е доста изтънчено и елегантно питие за едни по-възвишени нощи:

Жокерът на бармана
40мл. бяло сухо вино или просеко
Aperol (подобно на Campari, но по-портокалово)
резен портокал
долива се със сода
лед и капка ликьор Passoa

Текст Михаела Самарджиева / Фотография Михаил Михайлов