Магия в чиния: 7 места за невероятен брънч

София е кулинарният рай за любителите на брънча. Този съвременен микс от късна закуска и обяд предоставя не само разнообразие от вкусове, но и създава специална обстановка за релакс и срещи с любими хора. Все повече заведения в столицата предлагат креативни менюта, вдъхновени както от традиционната българска кухня, така и от известни международни рецепти. В тази статия ще ви представим някои от най-интересните брънч места в града, където добрата храна и приятната атмосфера се срещат в перфектен синхрон. Ето кои са те:

5-звездно кулинарно изживяване в COOKÓ Kitchen: Drinks

COOKÓ Kitchen: Drinks е кулинарната перла на 5-звездния Juno Hotel. Разположен в идеалния център на столицата, ресторантът привлича вниманието с неповторими брънч ястия и сезонни вкусове. Всяка неделя, от 11:00 до 15:00 часа, COOKÓ се превръща в оазис, събиращ ценителите на добрата храна. Без значение дали предпочитате нещо по-засищащо, или лека закуска, COOKÓ разполага с богат избор от неустоими ястия. В менюто ще откриете всичко - от традиционни закуски до международни хитове.

Сред най-емблематичните ястия е английската класика „Бенедикт“. Ресторантът предлага две версии на яйцата - обикновена и екзотична с пикантно шкембе и гочуганг. Мекиците със сирене и домашно сладко, приготвено от @sv.etulka, са “вкусна машина на времето”, която ни връща в любимите утрини при баба. Шопската салата с лабне пък представя традиционните български вкусове в нова светлина. А фатушът (традиционна салата от Близкия изток) носи аромата на лято в себе си. Неизменна част от брънч менюто е и авокадо тостът с пресни съставки и хрупкав хляб. А любителите на по-солидна храна могат да опитат от телешкия бургер със специален домашен BBQ сос или ориенталския шиш таук. Брънчът в COOKÓ няма да е цял без сладък завършек. Френч тостът с пухкава текстура и неустоим аромат е идеалният начин да се насладите на последните моменти от храненето. А сезонният тиквен кейк е новото есенно изкушение - опитайте го.

Обстановката на COOKÓ е също толкова впечатляваща, колкото и храната. Интериорът е едновременно стилен и уютен, с топли цветове и изчистен дизайн. Прясно изцедените сокове, топлите кафета, както и селекцията от изискани коктейли допълват гастрономическото изживяване. COOKÓ е неделният рай за всеки, който иска да се наслади на перфектен брънч в сърцето на София. Не забравяйте да направите резервация предварително, тъй като брънчът се радва на голямо търсене и местата бързо се запълват.

ул. Иван Денкоглу 40, Juno Hotel

024 897 000

https://junohotel.com/bg/cooko-restorant-sofia/

Largo di Serdika: Модерни вкусове сред античността на София

Както можете да си представите, Largo di Serdika е известен със своята незабравима гледка към величествените сгради на столицата. Разположен до древните руини на Сердика, ресторантът съчетава градската динамика с античните съкровища. Това е място, където ще се насладите на спокойствие и изискана кухня, докато пред вас се разкрива красотата на София. Заради централното си местоположение, заведението е предпочитана дестинация както за кулинарни пътешествия с близки хора, така и за бизнес обяди или просто вкусно бягство от натовареното ежедневие. Казано накратко - очакват ви ястия за всяко настроение.

Брънч менюто на Largo di Serdika е умела композиция между обичайната българска кухня, модерни интерпретации и международни вкусове. Главният готвач майсторски пречупва известни рецепти през своята призма, за да ви предложи нещо познато, но същевременно интригуващо. Запалихме ли искрата на вашето любопитство? Тук ще откриете изненадващи комбинации! Опитайте яйцата по панагюрски с орехи и песто от магданоз. Сандвичът с прошуто, бурата, сладко от вишни и рукола пък впечатлява с хармония от сладки и солени нюанси. А за ценителите на класиките, ресторантът залага на американски хот-дог в пухкава питка Бриош с телешка наденица, кисели краставички и медена горчица. Мексиканските вълнения са под формата на чили кон карне - хрупкав тортила чипс, телешка кайма, царевица, червен боб и гуакамоле. Морските деликатеси също не отсъстват тук. Пълнозърнестият бейгъл с мус от крема сирене, пушена сьомга и авокадо ще ви зареди със любимия океански полъх. И разбира се, за десерт заведението поднася горещ пай със сладолед и неустоим аромат.

Следвайки вкуса на street food вдъхновения от целия свят и домашно приготвени ястия, Largo di Serdika задоволява и най-претенциозното небце. Можете да разберете за всички вкусотии тук. А за да усетите наситения им вкус, не пропускайте да посетите заведението. Освен разнообразното меню, ресторантът се отличава със своите специални вечери и събития. А професионалният екип непрекъснато се грижи да сте обгрижвани и усмихнати.

бул. „Княгиня Мария Луиза“ 2

0888 332 222

https://www.facebook.com/largobar.sofia/

Кулинарно приключение за цялото семейство в OXBO

Сред зеленината на Южния парк, близо до емблематичния Мост на влюбените, ви очаква ресторант OXBO. Заведението се намира в хотел Хилтън София - символ на елегантността и удобството. OXBO е предпочитано място за семейства, които ценят усещането за уют още от прага. Тук те споделят най-ценните мигове с близките си в мечтана атмосфера с чудесна кухня. Градският шум остава на заден план, а на преден - радостта да сте с компанията, която обичате.

Хилтън София е сред първите, въвели брънч културата в България. Неслучайно днес едно от основните кулинарни изкушения на ресторант OXBO е именно неделният брънч, който се провежда всяка седмица от 12:30 до 15:30 часа. Концепцията е “All you can eat”, а значението - буквално. Срещу пакетна цена получавате вкусотии, надминаващи и най-смелите очаквания. Менюто, сервирано на бюфет, предлага неограничен избор от специалитети. В OXBO държат на качеството, затова приготвят ястията с пресни продукти от български ферми и местни доставчици. Баницата е царицата на всяка трапеза и тук я поднасят така, както я обичаме - с хрупкава коричка и ароматен пълнеж. Сред останалите предложения са популярните яйца “Бенедикт” и свежи салати, с които да започнете деня си подобаващо. Различните видове меса, риба и гарнитури, както и селекция от колбаси и сирена, ви пренасят на истинско приключение за небцето. А всяка спирка гарантира експлозия от наситени вкусове. За чудесен завършек можете да опитате богатата селекция от печива - бейгъли, мъфини и кроасани, или да посетите десертния бар. Сладкишите се приготвят от майсторите сладкари на Хилтън - още едно предимство, което не е за изпускане. Свободната консумация на напитки е друго предимство, а чашата просеко за “добре дошли” добавя още един изискан щрих към гастрономическото изживяване.

И докато възрастните разговарят в релаксираща обстановка, децата са въвлечени във вълнуващи забавления с анимация, включена в пакетната цена. Така всеки член на семейството открива своето удоволствие в OXBO. Съчетавайки внимателно обмислено меню и грижа за всички гости, ресторантът създава чувство за завършеност и хармония, което ще ви накара да се върнете отново и отново, запазвайки спомена за добре прекарана неделя.

ж.к. Лозенец, бул. България 1, х-л Хилтън

+359 02 933 5062

https://www.oxborestaurant.bg/

Наслада за небцето и очите в SOHO Cafe

В динамичния градски ритъм SOHO Cafe предлага перфектна комбинация от уютна среда и неповторим брънч. Разположено в модерната сграда на Bulgaria Mall, заведението пленява с впечатляваща гледка към Витоша и изискан интериор. Красивите дизайнерски акценти и внимателно аранжираните маси създават усещане за комфорт и стил. А творческата обстановка превръща SOHO в любима дестинация за приятелски събирания, романтични моменти, бизнес срещи и фирмени партита. Екипът на SOHO винаги се грижи за вашия комфорт, докато се потапяте в незабравимо гастрономическото пътешествие.

Брънч менюто на ресторанта ще сбъдне всичките ви фантазии за добра храна. Можете да започнете деня си с козуначени филийки SOHO - пухкави и ароматни, поднесени с течен шоколад, мед и орехи или домашно сладко. А закуската SOHO - яйца на очи, печен бекон, наденичка и пържени картофки, ще ви зареди с енергия за целия ден. Следващата спирка е омлетът със сирена, млечен сос и свежа салата. Звучи вкусно нали? Опитайте го и се уверете сами. Авокадо тостът неслучайно е сред останалите фаворити - приготвен е с препечена чабата, поширани яйца, мус от крема сирене и тиквени семки. Здравословната закуска пък е идеална за почитателите на балансираните ястия – две поширани яйца, авокадо, задушен спанак и гъби с масло. Всичко това - завършено с фин сос Холандез. А знаете ли коя е класиката на десертите тук? Американските палачинки, разбира се! SOHO ги сервира с разнообразни топинги и много старание.

Говорим ли си за брънч, няма как да пропуснем и друга класика - яйцата “Бенедикт” с пушен бекон и сос Холандез. Добавената салата в порцията прибавя още повече свежест. “Хем енд егс” е друга любима закуска с яйца и прошуто Кото. Всички тези ястия гарантират наслади за небцето. А панорамата към планината е радост за очите. Тук всяка среща се превръща в специален момент. SOHO с нетърпение ви очаква да се отпуснете в релаксиращата атмосфера, придружена от приятна музика.

бул. България 69, в сградата на Bulgaria Mall

0884 400 405

https://www.facebook.com/sohocafe.bulgaria/

Сладки и солени изкушения за всеки в Sweet & Salty Bakery Cafe

Понякога не можем да решим какво точно ни се хапва. Sweet and Salty Bakery Cafe са наясно с кулинарните ни дилеми и ни очакват с неустоима симфония от сладки и солени изкушения. Неслучайно пекарната се превръща в честа спирка от маршрута за ароматен брънч. Локацията е удобна и централна. Мястото се намира на живописния булевард Витоша, където динамиката никога не спира. Това е вашият шанс да се откъснете от забързаното ежедневие и да се потопите в спокойната атмосфера на Sweet and Salty Bakery. Менюто е богато, а екипът - винаги приветлив.

Тук приготвят яйцата по множество креативни начини. Независимо кой вид изберете, няма да останете разочаровани. Известните яйца Бенедикт са поднесени с пълнозърнести филийки, бекон и сос Холандез. Авокадо тостът със сьомга също е перфектното начало на деня. А домашната гранола с ядки, мед, кисело мляко и сезонни плодове е свежа купа, пълна с наслади. За онези, които търсят нещо по-засищащо, Крок Мадам (запечен хляб с пуешка шунка, кашкавал, сос Бешамел и яйце на очи) е идеалният избор. Десертите са не по-малко разнообразни. Домашното сладко е на почит. Можете да усетите наситения му вкус с пухкави бухтички или традиционни мекици. А специалитетите Кроки Шоки и Ягодово Кроки са сладки изненади, които не бива да пропускате. Те представляват хрупкави пържени филийки със шоколадов или ягодов пълнеж. Обещаваме ви, че ще ви усмихнат. Пекарната поднася и гофрета с Нутела и сезонни плодове. А за да стане денят ви още по-слънчев, имате избор между домашни лимонади, свежи фрешове и ароматно кафе.

Sweet and Salty Bakery е семейна пекарна, предоставяща перфектната обстановка за приятелски срещи, романтични мигове или просто за моменти на собствено наслаждение. Винаги сте добре дошли да хапнете на място, но ако предпочитате да останете у дома, пекарната се е погрижила за вашия комфорт. С услугите на TakeAway и Glovo можете да поръчате любимите си ястия и да се насладите на неустоим брънч вкъщи.

бул. Витоша 62a

087 898 7667

https://bg-bg.facebook.com/SweetAndSaltyBakeryCafe/

Resto & Bar "Синева": Да погалим сетивата в аристократична обстановка

Улиците на София крият множество архитектурни шедьоври. Сред тях се откроява и емблематичната Синя къща на ул. "Будапеща" 31. Тази почти вековна сграда не само пази спомена за отминалите времена, но е и дом на романтичния Resto & Bar "Синева" – спокойно кътче в сърцето на столицата. Тук духът на 1928 г. хармонично се преплита с модерните акценти на съвременния минимализъм.

"Синева" поднася на гостите си ароматен брънч веднъж или два пъти месечно. Неделята започва с "Традицията се завръща в Синева" - концепция, включваща традиционни български ястия. Можете да опитате родни класики като яйца по панагюрски, шкембе чорба и сирене по шопски. А салатата “родопска трилогия” е идеална комбинация от пържен патладжан с оцет и чесън, домати с магданоз, люта чушка и печено козе сирене. Но това не е всичко. Нови кулинарни изкушения, достъпни само за ден, ви очакват в ексклузивния "Chef’s choice". Клин чорба (българска супа с кисело зеле) и сандвич с пържени яйца и сос Ремулад са неустоимите предястия. Следва салата Винегрет - свежа и питателна. Главният специалитет е сьомга с печен картоф, чери домати и сос Алфредо. А за десерт ви очаква нежен крем карамел. И тъй като есента настъпи с цялото си очарование, "Chef’s choice" я посреща с разядка с хумус и ароматна печена тиква. “Синева” има и впечатляваща селекция със специални предложения. Фаворитите ни от това меню са равиолите с пълнеж от сьомга, паелята с морски дарове и едно истинско веджи преживяване - паниран карфиол върху канапе от патладжан. А понеже неусетно стигнахме до вечерта, след залез слънце най-хубави са освежаващите коктейли на “Синева” - автентични и авторски.

Заведението предлага и гост-брънчове, като в момента подготвя програмата до декември. А основното меню се обновява спрямо сезоните. Наред с качествената храна, "Синева" предоставя на клиентите си възможност да се насладят на различни културни мероприятия. Акустични концерти, премиери на книги и развлекателни събития гарантирано ще направят посещението на ресторанта незабравимо. Тук можете да отпразнувате и вашите специални поводи - рождени дни и кокетни сватби се организират в аристократичната обстановка. За да сте винаги информирани за предстоящите събития, вкусотии, нови кулинарни епизоди, не забравяйте да следите Instagram-а на заведението.

София център, ул. "Будапеща" 31

0888 314 431

https://www.facebook.com/syneva.restobar/?locale=bg_BG

Фабрика ДЪГА: Артистично меню с апетитни изкушения

Всички сме чували за съкровището в края на дъгата. Вече не е нужно да търсим - Фабрика ДЪГА има 2 локации за неустоим брънч в центъра на София. Независимо дали се намирате около улица “Веслец”, или се разхождате по “Сан Стефано”, винаги е добра идея да се отбиете за леко хапване. Тук ще откриете богатство от свежи и креативно поднесени ястия, изненадващи и най-взискателните вкусове. Ресторантът е идеален избор за среща с приятели или романтичен обяд. Пространството е светло, с красив декор, създаващ усещане за топлина и спокойствие. А екипът на заведението винаги е на среща, за да ви препоръча някое любимо ястие или напитка.

Идеята за мястото се заражда след срещата на едно момиче и две момчета със сходна мечта за кътче, което събира артистични хора на чаша специално кафе и бърза улична храна. След известно време тримата съмишленици успяват да постигнат целта си - ресторантът отваря врати, а малко по-късно е открита и втората локация, която днес разполага с различни вечерни изкушения всяка седмица. Отначало се предлагат сандвичи и салати, но постепенно менюто се разширява до топли супи, вегетариански специалитети и месни ястия. Освен апетитни предложения, Фабрика ДЪГА поднася на клиентите си известното спешълти кафе Dabov. А домашните лимонади допринасят за още повече наслада.

Фабрика ДЪГА е сред онези скрити съкровища на София, където брънчът се превръща в истинска магия. Разнообразното меню предлага както познати вкусове, така и неочаквани комбинации. Мекиците носят аромат на детство. Фабрика ДЪГА ги приготвя така, както си ги спомняме - с плодово сладко и краве сирене. Познатият на всички авокадо тост с яйце е гарниран със свежи салатки с мариновано цвекло и артишок. А бърканите яйца с бабек, сирене и домати спазват традициите на българската кухня. За завършек можете да опитате от козуначените филийки с ванилов крем и сладко. Усещате вкуса още от сега, нали?

ул. Веслец 10; ул. Шейново 13В

0886 116 556; 0885 100 174

https://fabrikadaga.bg/