Преди години
циганското лято беше метеорологичен
феномен - да имаш температури около 21
градуса в средата на ноември не бе шега
работа. С глобалното затопляне обаче
скоро ще спрем да му обръщаме внимание
и май ще почнем жално да се молим за
малко снежец поне около празниците. Но
докато тези дни са далеч, няма как да не
се радваме на повечкото слънце в месеца
преди Коледа и да го почетем подобаващо.
Рецептата, с която ще го направим, е
паста с пачи крак, а за летните съставки
в нея можем да благодарим на големите
супермаркети, откъдето ги берем
целогодишно. Какво изобщо ни трябва:
500 г пене ригате;
250 г пачи крак;
2 моркова;
5-6 скилидки
чесън;
100 мл зехтин;
200 г пармезан;
прясна мащерка;
черен пипер;
сол.
Слагаме пастата да се вари и междувременно запържваме чесъна, морковите и гъбите в зехтина. След няколко минути добавяме подправките и задушаваме, за да си пуснат аромата. Прецеждаме готовата паста и изсипваме в нея запърженото с кеф. Разбъркваме добре, за да поеме вкуса на горските дарове, а преди да сервираме, настъргваме и лентички пармеджано. После бягаме на балкона, докато още има слънце.
Фотография Васил Танев
Още любопитни и полезни статии:
- eMAG Black Friday 2024: Спестявания за над 29 милиона лева и 37% клиенти Genius
- Празник на българския вкус в BILLA със специална селекция от местни продукти
- Fanta® и Warner Bros Pictures обявяват партньорство по случай премиерата на филма „Бийтълджус Бийтълджус“
- 5 любопитни факта и подходящите храни за финалите на европейските първенства по футбол
- Защо „стампот“ е важен за Евро 2024?
- 5 тайни на безупречния френски стил
- BILLA България получи най-високото отличие за социална отговорност на VI Progressive Awards 2024
- Мултидисциплинарният фестивал Ritual Gatherings акостира на Южното Черноморие за 6-то поредно издание
- eMAG пуска Genius абонамент в България с безплатна доставка и ексклузивни оферти
- Основно ръководство за покупка на лентов шлайф
Коментари