Вино да се лее!

Есен, листа по тротоара, кестени по улиците, щипещ вятър, премръзнали нос и бузи... И като контрапункт удобството и топлината на изискан ресторант, изискани блюда и сгряващо великолепно вино. Да, това те чака всеки ден от 9 до 14 ноември в ресторант Таланти, разположен удобно на номер 9 на кокетната софийска уличка "д-р Петър Берон".

Ресторантът е предвидил незабравима обиколка из слънчевите лозя на един от най-динамично развиващите се винарски райони на Франция - Лангедок. А ти знаеш ли, че това е най-голямата винарска област в света, при това корените на традициите й стигат чак до VII век преди Христа? Лозовите масиви се простират от подножието на Пиренеите до делтата на река Рона и са на територията на четири департамента. От тази област идват 40% от френските вина. Около 80% от вината на Ленгедок са червени и задължително съдържат живителния сок на най-малко три сорта грозде. Традиционните за района сортове са гренаш ноар (Grenache No'r), гренаш блан (Grenache Вlаnc), каринян ноар (Carignan Noir), ладоне пелю (Lladoner Pelut), сенсо (Cinsault), макабю (Масаbeu), малвази дю русийон (Malvasy du Roussillon), които се допълват от по-ароматните и наскоро засадени като сира, мурведр, русан, марсан и верментино.

Защо ти разказваме толкова много за Лангедок ли? Ами, простичко е - точно от този регион ще бъде разнообразието винени етикети, които ще можеш да опиташ в ресторант Таланти благодарение на фирма Мулен, а подходяща компания на рубинената течност ще правят кулинарните изкушения на виртуозите от HRC Кулинарна Академя.

През цялата втора седмица на ноември ще имаш възможността да се насладиш на различни комбинации от специално подбрани ястия и подходящите за тях вина. А на експертите можеш да се довериш. Ще бъдат представени над 15 вина в различни категории, като във всяка от петте винени вечери ще дегустираш по 3 или 4 различни предложения, а във финалната съботна вечер ще присъстват всички етикети, предлагани през отминалите дни. Ако имаш въпроси, ще можеш да се запознаеш и с производителите на всяко едно от дегустираните вина - Domaine de L'Arjolle; Domaine Gayda; Chateau Saint-Esteve; Chateau Massamier La Mignarde; Chateau La Croix Martelle; Domaine de Saint Exupery; Sieur D'Arques.

Всяка делнична вечер ще ти бъде предоставяно специално дегустационно меню, което да подчертае ароматите и вкусовете на вината, които ще бъдат дегустирани. Палитрата от вина, разбира се, ще се променя ежедневно, а храната към тях ще можеш да избираш от двете специални менюта спрямо дегустираните напитки. Има и чудесен подарък, с който можеш да си тръгнеш, ако посетиш поне две от вечерите - изискана бутилка вино от колекцията, която ще бъде дегустирана през седмицата. В дегустационната сесия на 14 ноември пък ще можеш да вкусиш от виното на всяко едно шато, което е било представено през седмицата. Подбраните за всеки вкус хапки също няма да бъдат забравени. А ако решиш, че задължително трябва да се сдобиеш с бутилка от любимото ти вино, в периода на тази ексклузивна обиколка из Лангедок в Таланти ще можеш  да си я закупиш на място. Гид на винения тур ще бъде Кристиян Йончев, който е и управител на фирма Мулен.

От понеделник до петък (9-13 ноември) кувертът, включващ вечеря от тристепенно дегустационно меню + амюз буш и селекция от 3 вина, ще бъде 48 лева. В събота (14 ноември) той ще включва дегустация на всички 15 вина и селекция хапки и ще струва 55 лева. А за да си сигурен, че ще се включиш във винената обиколка, можеш да направиш резервация отсега на телефон 02 4219068 или на talents@hrcacademy.com