Апетитни пълнени патладжани

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

патладжан - 4 средни

масло - 30 г + още на вкус

растително масло - 5 с.л.

манатарки - 200 г пресни

лук - 80 г

брашно - 1 с.л.


краве мляко - 1/4 л

сок от лайм - 1

жълтък - 1 яйчен

сирене - 75 г фета или друго по избор

 

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните нарежете на дължина необелени, внимателно издълбайте и тази плънка нарежете на кубчета.

2. Оставете да си пуснат горчивата водата на гевгир.

3. След това изплакнете.

4. Сега пригответе гъбите, измийте ги и ги нарежете, сложете ги в тенджера с половината масло, няколко капки лимон и сол, задушете за 10 минути.

5. Сложете патладжанените лодки в огнеупорна форма, налейте капка олио във всяка и ги сложете във фурната на умерен огън за 15 минути.

6. В тенджера сложете останалото олио и масло, сложете нарязания лук и квадратчетата патладжан, задушавайте 10 минути и добавете манатарките, поръсете с брашно и добавете малко от студеното прясно мляко, за да се получи Бешамел.

7. В купа сложете жълтък и лимоновия сок, разбъркайте и сложете малко по малко от Бешамела, който трябва да е гъст, посолете.

8. Напълнете патладжаните и ги поръсете със сирене.

9. Запечете пълнените патладжани във фурната за около 20 минути.

 

Приятен апетит!

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня