Яхнийка с патладжан

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

патладжани - 1 бр.

чушки - 2 бр. (бял пипер)

лук - 1 глава

домати - 1 бр. буркан (ако имате пресни 5 - 6 бр.)

червен пипер

олио


магданоз

сол

брашно

 

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжана на едри кубчета и сложете в купа със солена вода (повечко сол), така му излиза горчивината.

2. Нарежете лука на едро със чушките.

3. Сложете да се пържат лукът, чушката и патладжанът.

4. Като се позапържат, изсипете буркана с домати или ако имате, което е най-добре, пресни обелени домати.

5. Като се посгъстят, може да добавите малко размито брашно за леко сгъстяване.

 

Приятен апетит!