Класическа бабина рецепта за кюфтета по чирпански

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock/Guliver

Необходими продукти:

ЗА КЮФТЕНЦА

кайма - 500 г

лук - 1 глава

яйца - 1 бр.

магданоз - 1/2 връзка

чубрица


черен пипер

червен пипер

ЗА ЯХНИЯТА

олио - 50 мл

лук - 2 глава

моркови - 2 бр.

червени чушки - 1 бр.

картофи - 5 бр.

доматено пюре - 3 с.л.

сол

черен пипер

чубрица

червен пипер

захар щипка

брашно - 3 с.л.

 

Начин на приготвяне:

1. Омесете каймата с подправките, яйцето и нарязания на ситно лук.

2. С влажни ръце оформете кюфтета и печете за 15 минути на 190 градуса.

3. В подходяща тенджера запържете нарязания лук и моркови.

4. Почистената чушка от семките нарежете на дребно и добавете в тенджерата.

5. Обелените картофи нарежете на средно големи кубчета и измийте добре, след което добавете в тенджерата.

6. След като зеленчуците са се задушили, добавете малко вода и подправките - апетитната яхния оставете за няколко минути да ври на тих огън.

7. Добавете доматено пюре и щипка захар.

8. Брашното разтворете с хладка вода, темперирайте с топлия сос от бъдещата кюфтетата яхния и върнете към ястието.

9. Добавете кюфтета и оставете за няколко минути на котлона, докато се сгъстят кюфтетата по чирпански.

10. Готовите любимите кюфтенца по чирпански поръсете обилно със ситно нарязан магданоз.

 

Приятен апетит!

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня