Най-хубавите здравословни кюфтенца

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

елда - 100 г

яйца - 2 бр.

моркови - 50 г

лук - 25 г

сирене - 30 г

пълнозърнесто брашно - 35 г от спелта (друго по избор)


кашкавал - 35 г за поръсване

бакпулвер - 1 ч.л.

сол

чили - други подправки по избор

 

Начин на приготвяне:

Сваряваме елдата в подсолена вода, нарязваме морковите, лука и сиренето на ситно.

Разбиваме яйцата, смесваме всички продукти в купа и разбъркваме добре до получаването на хомогенна смес.

Оформяме кюфтенца от елда в тавичка върху хартия за печене и слагаме да се пекат в предварително загрята на 200 °C фурна.

Когато кюфтенцата са почти готови, ги изваждаме, поръсваме с кашкавал и отново ги връщаме във фурната, докато кашкавалът се разстопи.

След това ги изваждаме и здравословни кюфтенца от елда са готови за хапване!