Омлет по специална мексиканска рецепта

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

яйца - 8 бр. големи

картофи - 1 бр.

червени чушки - 1/2 бр. пиперка

зелени пиперки - 1/2 бр.

червен лук - 1 средна глава

кисели краставички - 1 бр. нарязана


гъби - 50 г (каквито желаете)

люти чушки - 1/3 ч.л. нарязана халапеньо

пармезан - 50 г

ЗА ПОДНАСЯНЕ

авокадо

домати

халапеньо - 3 ивички

ДРЕСИНГ

заквасена сметана - 3 с.л.

майонеза - 2 ч.л.

сладка царевица - 1 с.л.

 

Начин на приготвяне:

Запържете нарязани на кубчета зеленчуци, без киселата​ краставичка.

Разбийте добре​ яйцата, изсипете​ в добре намазана с масло тава.

Когато омлетът е​ почти готов, но все още мокър отгоре, сложете отгоре много сирене Пармезан, а върху едната половина всички зеленчуци, покрийте​ с втората половина и отгоре, за да няма съмнение, специално нарязани​ авокадо, домати, кориандър и Халапеньо.

Смесете сметана, майонеза и сладка царевица, полейте при сервиране на Мексикански омлет.