Шарен кекс с 8 яйца

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

яйца - 8 бр.

захар - 1 ч.ч. и 7 с.л.

олио - 5 с.л.

брашно - 1 ч.ч. и 5 с.л.

бакпулвер - 1 пакетче

ванилия - 2 бр.


орехи - 1 ч.ч. смлени

какао - 2 - 3 с.л.

 

Начин на приготвяне:

Приготвят се 2 вида тесто и 1 плънка в 3 отделни купи.

В две големи купи се отделят по 4 белтъка. В една малка се отделят 8-те жълтъка.

В първата голяма купа с 4 белтъка се добавя 1 ч.ч. захар и се разбиват на сняг.

Добавят се всички жълтъци и олиото и се разбива добре.

Към сместа се добавя и 1 ч.ч. брашно с 1/2 бакпулвер. Отново се разбива добре до хомогенна смес. Това е първото тесто.

Приготвя се второто. В другата голяма купа с 4 белтъка се добавят 6 с.л. захар и се разбиват на сняг. Добавят се 1-та ванилия и 5 с.л. брашно + 1/2 бакпулвер.

Разбива се добре до хомогенна смес. И второто тесто е готово.

Приготвя се плънката. В купа се смесват орехите и 1 лъжица захар.

Добавят се 2-та ванилия и какаото.

Разбъркват се добре.

Подготвя се форма за кекс. Подмазва се и се поръсва с брашно.

Във формата се изсипва 1/2 от жълтото кексово тесто. След това 1/2 от плънката.

Добавя се цялото бяло тесто.

Отгоре се изсипва останалата плънка.

Най-отгоре се изсипва останалата 1/2 жълто кексово тесто.

Пече се шареният кекс в предварително загряла на 180°C фурна.

Готовността се проверява с дървена клечка.

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня