Необходими продукти:
люти червени чушки - 550 г изчистени
вода - 300 мл
оцет - 150 мл ябълков
лимонена киселина - 1 ч.л.
чесън - 5, 6 скилидки
захар - 750 г
сол - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
След като смеси сме почистели лютите чушки ги поставяме в подходяща по големина тенджера.
Наливаме водата и 100 мл от ябълковия оцет.
Захлупваме тенджерата с капака и я поставяме на котлона за заври.
Когато започне варенето, намаляваме котлона и оставяме да къкри 20 минути.
През това време си почистваме чесъна и го нарязваме на ситно.
Него ги поставяме, когато чушките вече са вряли 20 минути на котлона и сме ги отстранили.
Пасираме сместа.
Аз прекарах през цедката за по-голяма финност.
Към тази гореща смес за чили сос прибавяме останалите 50 мл оцет, захарта и солта.
Разбъркваме хубаво така, че захарта се стопи и след това връщаме на котлона.
Продължаваме да варим соса на умерен огън а това продължава около 20 минути.
Когато се сгъсти толкова колкото желаеме, добавяме лимонената киселина и вареме още една.
Този вид сос, аз наливам докато е още топъл, в предварително затоплени бутилки или бурканчета.
Затваряме веднага с капачки и обръщаме с капачката надолу.
Още любопитни и полезни статии:
- Ето как се пише: ваучер или ваучър
- Супер смешен виц за днес, 11 юли, 2024 г.: На кастинг
- Ето как се пише: братовчед или братовчет
- Супер смешен виц за днес, 10 юли, 2024 г.: Приятелки
- Ето как се пише: акаунт или ъкаунт
- Супер смешен виц за днес, 9 юли, 2024 г.: Един заек
- Ето как се пише: оттенък или отенък
- Супер смешен виц за днес, 8 юли, 2024 г.: Дядо Санде е болен
- Супер смешен виц за днес, 7 юли, 2024 г.: Жена към мъжа си
- Супер смешен виц за днес, 6 юли, 2024 г.: Една мацка
Коментари