Свинско филе в уникален сос - наслада за небцето

25.10.2022 05:52

Sofialive

Свинско филе в уникален сос - наслада за небцето

Източник: vkusnoteka.bg

3.Необходими продукти:

свинско бон филе - 600 г

За маринатата

бяло вино - 100 мл

соев сос - 1 с.л.

мед - 1 с.л.

дижонска горчица - 1 ч.л.

червен пипер

кимион

мащерка

къри

сол

зехтин

За соса

марината - oстаналата след изпичането

масло - 30 г

брашно - 1 с.л.

бяло вино - около 50 мл (ако е необходима още течност)

Начин на приготвяне:

1. Измийте свинското бонфиле, след което смесете всички описани продукти за маринатата за свинско в купа и ги разбъркайте добре.

2. Поставете месото в купата с готовата марината и го оставете да престои така едно денонощие в хладилник, покрито с фолио.

3. Преди да изпечете свинското, го сложете в алуминиево фолио заедно с маринатата.

4. Увийте цялото месо с фолиото и го сложете така в еър фрайъра.

5. Наблюдавайте процеса на печене периодично (ако е необходимо, 3 минути преди да изтече цялото време за печене, запечете месото, без да е покрито отгоре с фолио до златист загар).

6. Извадете месото заедно с фолиото, отделете останалата марината.

7. Завийте свинското печено отново във фолиото и го оставете така, докато направите соса.

8. Направете сос от останалата след печенето марината, маслото, брашното и виното.

9. Сложете необходимите продукти в касерола на умерено силен котлон и разбъркайте добре до получаването хомогенна смес.

10. Поднесете свинско бонфиле със сос в еър фрайър, нарязано на шайби, залейте със соса и изберете подходяща гарнитура (в случая пържени картофи).

Приятен апетит!