Тиквена крем супа - по специална рецепта и с бонус съставка

icon
Sofialive.bg
Източник: iStock

Необходими продукти:

картофи - 400 г

тиква - 400 г

червен лук - 1 глава

олио

чубрица

сол


черен пипер

бульон - 1 ч.л. на прах

червен пипер

пълнозърнест хляб - 4 филии

 

Начин на приготвяне:

1. Лукът се почиства и нарязва на едро в тенджера.

2. Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на едро.

3. Тиквата се обелва и почиства от семките.

4. Нарязва се на едро.

5. Слагат се в тенджерата.

6. Заливат се с вряла вода, за да заврат и се сготвят по-бързо.

7. Когато са почти сварени, се добавят чубрицата и бульона.

8. Овкусява се с черен пипер и сол.

9. Оставя се да се довари.

10. Подготвят се крутоните.

11. Пълнозърнестият хляб се нарязва на кубченца.

12. Слага се в тиган поръсва се със сол, черен пипер и повечко червен пипер.

13. Полива се с малко олио и се разбърква.

14. Запържват се до хрупкавост, като се разбъркват.

15. Когато зеленчуците са сварени, ако има повече от необходимото според вас течност, се отсипва от бульона в купичка.

16. Пасира се.

17. Ако е необходимо, се добавя от вече отсипания бульон от варенето на зеленчуците до получаването на желаната гъстота на крем супата. Ако ви остане от бульона, може да го сложите в хладилника и да бъде използван за следваща гозба.

18. Супата от тиква се оставя да поври още за кратко след пасирането, като се разбърква, за да не загори.

19. В купа се сипват няколко черпака от готовата постна крем супа с тиква и се поръсва с хрупкавите пълнозърнести крутони.

Още любопитни и полезни статии:


Етикети: рецепта на деня